Živjeli

I u nas se odnedavno možete upoznati s pivskim majstorijama američkih trapista

Da, doista, i u Americi postoji trapistički samostan. Iako, normalno, ondje postoji brojna katolička zajednica, trapističke smo samostane uglavnom povezivali sa Starim kontinentom. Kao i njihova piva, uostalom. Trapistički samostan St. Joseph nedaleko od gradića Spencera u Massachusettsu djeluje od 1950. godine. Njegovi su se redovnici bavili kuhanjem džemova i pekmeza 60 godina prije negoli su potrebe samostana i zajednice postale tolike da se moralo početi razmišljati o ozbiljnijem poslu. A što bi trapisti drugo negoli kuhali pivo? I tako su dvije godine obilazili europske trapiste koji proizvode pivo nastojeći sakupiti što više znanja. Nije to prolazilo bez sumnjičavosti europskih kolega, teško im je bilo vjerovati da će se u Americi skuhati slično pivo kakvo kuhaju oni sami. Ipak, američki su trapisti srušili sve predrasude, pivo je dobilo oznaku autentičnog trapističkog proizvoda. Spencerov belgijski ale i india pale ale dostupni su odnedavno i kod nas. Možete se tako uvjeriti u njihovu kvalitetu, ali i osjetiti dašak života američkih trapista.

Iz pivovare američkog trapističkog samostana St. Joseph dolaze nam belgijski i india pale ale