2 Pr­že­ni fi­le­ti bran­ci­na Cro­ma­ris

Vecernji list - Hrvatska - - Put Pod Noge -

Fi­le­ti­raj­te očiš­će­nog ve­li­kog bran­ci­na Cro­ma­ris od oko jed­nog i pol kg, od­stra­ni­te mu sve kos­ti i ko­žu, od ko­jih mo­že­te pri­pre­mi­ti do­bru rib­lju ju­hu. Po­tom fi­le­te iz­re­ži­te u deb­lje po­preč­ne ko­ma­de. Po­so­li­te, po­pa­pri­te i uva­ljaj­te ih pr­vo u brašno pa po­tom u tu­če­ni bje­la­njak. Po­no­vi­te pos­tu­pak još je­dan­put, a on­da ri­bu pr­ži­te u 20 dag mas­la­ca ras­top­lje­nog u 1 dl ulja, oko pet mi­nu­ta, dok sa svih stra­na pr­že­ni fi­le­ti ne uhva­te zlat­nu ko­ri­cu. Slu­ži­te s tar­tar uma­kom.

Newspapers in Croatian

Newspapers from Croatia

© PressReader. All rights reserved.