Rovinjskom restoranu Monte uručena Michelinova zvjezdica
TO JE PRIZNANJE ZA GODINE TRUDA I RADA, TVRDE VLASNICI
Uz rovinjski Monte koji je dobio Michelinovu zvjezdicu u selekciju ovog vodiča ušlo je još 12 restorana iz Istre
Na samom početku veljače ove godine gastroscena Hrvatske slavila je vijest o prvom našem restoranu koji je uspio osvojiti prestižnu Michelinovu zvjezdicu. Osvojio ju je rovinjski restorana Monte, u vlasništvu bračnog para Đekić, Danijela i Tjitske, kuhara i sommelierke. Ovih dana to prestižno priznanje konačno je – i fizički – stiglo u Hrvatsku, a vlasnicima restorana Monte uručio ga je Roberto Mancuso, predsjednik uprave Metroa, globalnog partnera Michelinova vodiča. – Ovo nije došlo preko noći, naša je filozofija stalno uvoditi neke poboljšice. Izgleda da svoj posao radimo kako treba, a svjesni smo da će sada očekivanja od našeg restorana biti još veća. Michelinova zvjezdica je rezultat i potvrda našeg minulog rada i truda – rekla je za Večernji list Tjitska Đekić, inače Nizozemka, koja je uz supruga svoj drugi dom pronašla u Rovinju. S više od sto godina iskustva u selekciji restorana, Michelinov vodič danas preporučuje više od 20 tisuća restorana u 30 svjetskih zemalja. Bilo da se radi o Europi, Aziji ili Americi, Michelinovi inspektori primjenjuju iste kriterije u ocjenjivanju kvalitete svakog restorana koji posjete anonimno. To je veći uspjeh rovinjskog restorana, a uz to Istra se može pohvaliti s još dvanaest restorana koji su ušli u selekciju ovog svjetski poznatog vodiča, a to su: Meneghetti, Batelina, San Rocco, Konoba Morgan, Zigante, Marina, Damir & Ornella, Konoba Čok, Sv. Nikola, Wine Vault, Alla Beccaccia i Pergola.