Ovak zgledaju bakina jela z Dugog Sela
Spremali su se štrukli, gibanice i keksi iz mašinice, ali i som u pivskom tijestu
OPET POKAZALI DA SE SVE MOŽE KAD SE MALE ZAGREBAČKE RUKE SLOŽE
Da im nije teško apsolutno ništa, pokazali su Zagrepčani još jednom pa su sa zadovoljstvom pomogli vozaču tramvaja, a i putnicima u javnom prijevozu, da bez brige nastavi svoj put, nakon što su primijetili da je ispred “jedanaestice” na tračnicama – Audi. Stoji i ne miče se. Začas su se skupili momci, pomogla je i koja žena, pa podigli automobil kao da je perce i premjestili ga na pločnik. Čas posla za njih, a za ljude u tramvaju brži dolazak na odredište. Fotografija podizanja automobila tijekom vikenda podijeljena je na društvenim mrežama tisuće puta, uglavnom s komentarom: “Tko je luđak koji je parkirao na tračnice”. “Udarili” su korisnici Facebooka po vozaču sipajući drvlje i kamenje. – Audi ima, ali kulture nimalo. Sada kada su ga pomaknuli trebaju mu zvati pauka. Vjerojatno je i vlasnik auta među onima koji ga premještaju jer mu je sad pred ruljom neugodno priznati da je on taj mamlaz koji je parkirao na tračnicama – smo su neki od komentara koji su pratili fotografiju na društvenim mrežama. Dok se nije doznala istina. Zaista, vlasnik automobila bio je među ljudima koji su ga maknuli s tračnica, ali samo zato što si sam nije mogao pomoći. Naime, usred vožnje njegov je Audi stao i više ga jednostavno nije mogao upaliti. Ipak je ni kriv ni dužan ispao čovjek kojem su se zatim svi redom stali ispričavati. A potom su zaključili, i oni bi mu pomogli da su se našli na licu mjesta. Jer Zagrepčani k’o Zagrepčani, prvo će malo pokuditi, ali, na kraju, ipak grešku priznati, a svojim sugrađanima i vrlo rado pomoći. Nije micanje Audija s tračnica jedina gesta kojom su stanovnici glavnog grada pokazali da su vrlo složni i uvijek spremni za akcije. Nerijetko na aparatima za “štancanje” u tramvajima i busevima ostave još uvijek važeće karte da bi se netko iza njih mogao voziti besplatno, a vrlo često i, kad odlaze s parkirališta, rado svoje već plaćeno mjesto prepuste sljedećem. U slučaju s Audijem samo su još jednom pokazali da se sve može kad se male (zagrebačke) ruke slože!
Među glavnim hitovima manifestacije bili su Savski lađari, čijem je šaranu na rašljama i fišu malo tko mogao odoljeti
Od sira, jabuka i tikvi – valjale su tijesto cijelu večer Sanja, Jerka, Anica, Radojka i Zdenka kako bi za ujutro imale spremnih petnaest protvana najboljih domaćih štrukli. Pripremile su i vrbovečku peru jer u Dugom Selu, kako su objasnile, moraju se predstaviti s nečim autohtonim.
Zagrepčani su vlastitim snagama premjestili automobil s tračnica na pločnik
Ostavite mi za poslije?
Nisu, međutim, mijesile samo one, peklo se na cijelom području ovoga grada županije jer svi su na prvoj manifestaciji “Stara jela z Dugog Sela” željeli pokazati da se upravo kod njih jede najbolje. – Nije vam to nama nikakav problem. Često spremamo za razne manifestacije i izlete domaće štrukle i kolače, pa ponesemo sa sobom. Ne biste ni vjerovali koliko ljudi to voli i želi isprobati – objašnjavala nam je vesela petorka s početka priče, simpatične gospođe iz Udruge žena Brčevec Vrbovec, s čijeg je štanda nestajalo sve što su netom prije na njega postavile. Iako je još bilo jutro kad su s nama podijelile i najbolji recept za vrbovečku peru, dame su bile posve sigurne da će imati dovoljno hrane za cijeli dan. – Petnaest protvana nije malo. Ali dobro, da, nikad ne znate – priznala je ipak gospođa Sanja, koju su za rukav već vukle nestrpljive mušterije. Svatko voli dobro pojesti, potvrdila je i Valentina Đuranec iz KUD-a Oborovo, a pogotovo kad je riječ o specijalitetima koji ih podsjećaju na neke prijašnje, sretnije dane. I ona sama, iako je još u dvadesetima, rado se sjeća keksi koje joj je baka radila na mašinu, a baš takve odlučila je i ona sama pripremiti za “Jela z Dugog Sela”. – Nisam ih dosad nikad radila, ali kažu mi da su ukusne. A i meni nisu loše, bez lažne skromnosti, iako, narav-
no, baka je to znala bolje – rekla je Valentina, čije je umjetničko društvo posjetiteljima “Jela” nudilo i orehnjaču, gibanice, makovnjaču, ali i kobase i špek. – Mora malo biti i slanoga, tek nakon toga su ljudi raspoloženi za kolač – recept za dobar obrok otkrila je Valentina, a isprobali su ga i Savski lađari, koji su bili zaduženi za fiš, šarana na rašljama i soma u pivskom tijestu, dok su njihove žene pripremile slatko “za poslije”. Ribu, koju su sami ulovili, spremali su u tri “ture” jer oni koji su šetali manifestacijom mirisu šarana jednostavno nisu mogli odoljeti. – Čujte, idem se prošetati, pa bum došla opet. Bude još ribice tu kod vas? Ili bute mi mogli ostaviti koju s ove runde ak ih ne bu poslije – nagovarala je jedna umirovljenica Vladu Smolka, koji je s kolegama lađarima pripremao rašlje. Umiješala se tako i u naš razgovor o receptu za najbolji fiš, a Vlado joj ribu ipak nije mogao obećati. Rezervirano je već sve, objasnio je gospođi, pa se vratio otkriti nam upute za jelo s ribom. Dobar ulov za fiš je ključan, istaknuo je, ali bez dobre paprike nema ni dobrog tanjura.
Najvažniji je glavni sastojak
– Kao i za svako jelo, najvažniji vam je glavni sastojak – rekao je Vlado Smolko, a s njim se složila i ekipa Radija Martin, koja je na manifestaciji svojim slušateljima, ali i ostalim posjetiteljima, pripremala roštilj i tjesteninu s orasima i šećerom. Za njih je subota bila poseban dan jer na “Jelima z Dugog Sela” oni su proslavili svoj 25. rođendan. – Krenuli smo iz sedam i pol kvadrata unajmljenog prostora, a sad se nalazimo na petsto četvornih metara vlastitoga. Prebrodili smo sve bure i nevere u medijima u posljednjih četvrt stoljeća, pa ako smo preživjeli 25, nadam se da ćemo minimalno još 125 – sa smiješkom rekao je direktor Radija Martin Tadija Barbarić, koji se pohvalio i s osmim mjestom po slušanosti u konkurenciji 150 radija iz cijele Hrvatske. Plan, otkrio je, za razdoblje koje slijedi jest što više zabave na Martinu, u čemu će pomoći i najnoviji član redakcije Trpimir Vicković Vicko.