Biti vegetarijanac – gdje se skriva osobna motivacija za promjenu
U Hrvatskoj živi više od 150 tisuća vegetarijanaca, a 29 posto građana smatra da bi jednog dana i sami mogli postati vegetarijanci
Listopad se diljem svijeta obilježava kao mjesec vegetarijanstva pa je tako 1. listopada Svjetski dan vegetarijanstva, a 1. studenoga Svjetski dan veganstva. Vegetarijanci ne jedu životinje, tj. sve meso i ribu, mnogi ne jedu ni jaja ili mlijeko, dok vegetarijanci vegani ne jedu ni mlijeko ni mliječne proizvode ni med, odnosno izbjegavaju sve namirnice životinjskog podrijetla. I dok je jednima dan bez mesa potpuno nezamisliv, drugi jednostavno uživaju u biljnoj prehrani. – Smanjena konzumacija mesa i uključivanje više bilja u prehranu, osim što je u trendu, za sobom donosi i brojne prednosti. Zbog medijske popularizacije, odnosno zahvaljujući inozemnim celebrityjima, sve se više ljudi “odlučuje” na biljnu prehranu zbog različitih razloga. Ključno je spoznati u čemu leži osobna motivacija za promjenom i poraditi na tim razlozima. Briga za zdravlje? Suosjećanje prema životinjama? Suosjećanje i briga o okolišu? Nakon vlastitog jednogodišnjeg iskustva jedino što se još znam zapitati jest: Kako to da nisam prije postala vegan – smatra Ivana Rukavina, certificirani nutricionist biljne prehrane. Prema posljednjim podacima, u Hrvatskoj živi više od 150 000 vegetarijanaca, čak 86 posto građana podržava vegetarijanstvo, a 29 posto smatra da bi jednog dana i sami mogli postati vegetarijanci, ističu Prijatelji životinja. Stručnjaci potvrđuju koristi za zdravlje, pa tako Američka nutricionistička udruga i Nutricionisti Kanade ističu da je „dobro isplanirana veganska i druga vegetarijanska prehrana pogodna za sve stadije života” te „da je primjereno isplanirana vegetarijanska prehrana zdrava, nutritivno dostatna i da osigurava zdravstvene dobrobiti u prevenciji i liječenju određenih bolesti”.