Pileća juhica ukusan je i zdrav prirodni antibiotik

Kokošja juha od davnina je pučki lijek za bolesti dišnih putova kao što je prehlada. Dr. Irwin Ziment, specijalist za plućne bolesti s kalifornijskog sveučilišta, objašnjava kako poput većine proteinskih namirnica, piletina sadrži cistein, prirodnu aminokiselinu koja se oslobađa kuhanjem mesa u vodi. Cistein je po kemijskom sastavu veoma sličan farmaceutskom preparatu acetilcisteinu, koji liječnici prepisuju pacijentima koji boluju od bronhitisa i infekcija dišnih putova, a razrjeđuje gusti sekret koji se nakuplja u nosu, grlu i plućima, te olakšava ispuhivanje i iskašljavanje. Onima koji žele još djelotvorniji lijek protiv začepljenja dišnih putova, dr. Ziment preporučuje da u juhu stave češnjak, luk i jake začine, kao što je čili.

Sirup od luka dobar je protiv kašlja. Stavite šest isjeckanih glavica luka u posudu i dodajte pola šalice meda. Kuhajte polako na laganoj vatri dva sata, a zatim procijedite. Zlatna pasta od kurkume: Treba vam 1/2 šalice kurkume u prahu, 1 šalica djevičanskog kokosovog ili maslinova ulja, 1 čajna žlica mljevenog crnog papra. Ulje zagrijte na laganoj vatri, dodajte kurkumu u prahu, mljeveni crni papar i miješajte 5 minuta na laganoj vatri kako bi sastojci otpustili djelatne tvari u ulju. Uspite u staklenku i ostavite da se stvrdne. Rok trajanja je 2 tjedna.