Receptom iz stare bilježnice osvojila putovanje u Barcelonu
Snježana Drusany je na nagovor prijateljica prijavila recept tradicionalne cvetlinske gibanice
S obzirom da volim kuhati, najviše se veselim posjeti impresivnoj tržnici i ribarnici, ali i tapas barovima, ističe dobitnica
Projekt Dr. Oetkera u suradnji s Večernjim listom ‘’Recepti iz mog zavičaja’’ trajao je do 7. siječnja, a od recepata objavljenih na portalu mojrecept.hr iz pet hrvatskih regija najuspješniji je bio onaj Snježane Drusany iz Središnje Hrvatske. Pobjednici je u prostorijama Dr. Oetkera nagradu uručio direktor Dr. Oetkera u Hrvatskoj Olaf Cordts. Snježana Drusany tradicionalne recepte u bilježnici skuplja već godinama, a za natječaj je saznala od prijateljica. - One znaju da ja obožavam raditi tradicionalna jela i smatrale su da sam idealan kandidat za nešto takvo. Par dana sam razmišljala, ali onda sam se sjetila jednog starog recepta kojeg čuvam godinama, a to je bila cvetlinska gibanica s kojom sam odlučila nastupiti u jedlji noj malo izmijenjenoj verziji - kaže Drusany. Središnja Hrvatska ima dugu tradiciju izrade kolača, a počiva na tekovinama austrougarske kuhinje. Za Središnju Hrvatsku karakteristični su recepti poput bučnice, štrukli, ali i štrudli s nadjevima kao što je i nagrađena gibanica. Snježana Drusany sa središnjom Hrvatskom povezana je na nekoliko načina, a već godinama uspješno njeguje i tradicionalnu kuhinju čije recepte čuva u staroj bilježnici. -Majka mi je iz Zagorja, a otac iz Zagreba što znači da sam spoj starozagrebačkih i zagorskih recepata. Privlače me stari tradicionalni recepti jer daju punije okuse, ali nekada dodam i nešto novo - sjetno govori Snježana. Cilj projekta “Recepti iz mog zavičaja’’ bio je promicanje tradicijske baštine kroz gastronomiju, otkrivajući zaboravljene obiteljske recepte uz buđenje osjećaja ponosa i ljubavi prema zavičaju. Natječaj je bio koncipiran tako da čitate- objave tradicionalni recept iz svoje regije s fotografijom kolača, naslovom i opisom recepta, a kriteriji ocjenjivanja bili su izvornost recepta i namirnica, zahtjevnost pripreme i okus. Snježana Drusany odlučila se za recept cvetlinske gibanice koristeći isključivo domaće namirnice. - U odabiru recepta, s obzirom na to da se nadjev cvetlinske gibanice radi od žganaca, vodila sam se sastojcima koji nisu baš uobičajeni. To nije nešto što ljudi kuhaju, a mnogi ne znaju da je kremu moguće napraviti i od nečega kao što su žganci - ističe pobjednica natječaja. Snježana Drusany osvojila je putovanje u Barcelonu za dvoje s 3.000 kuna na potrošačkoj kartici, ali i poklon paket Dr. Oetkera i tromjesečnu preplatu na Večernji list. - Veselim se svemu, ali s obzirom na to da volim kuhati, posebno se veselim posjeti njihovoj fascinantnoj tržnici i ribarnici, ali i tapas barovima - kaže Snježana Drusany dodajući kako će na nagradno putovanje poći s prijateljicom.