Županijski sirari: Cilj nam je proizvode u početku plasirati u vrtiće, škole, vojarne
Proizvođači sira udružili se u klaster, žele povećati proizvodnju
Proizvođači će ovako udruženi predstaviti proizvode na nizu manifestacija tijekom ljeta na Jadranu i u Istri branimir.bradaric@vecernji.net Radi daljeg podizanja proizvodnje, stvaranja potrebnih uvjeta kao i zajedničkog izlaska na tržište proizvođači sira s područja županije osnovali su Klaster proizvođača sira Vukovarsko-srijemske županije. Ovo je na području najistočnije hrvatske županije četvrti do sada osnovani specijalizirani klaster. – Cilj osnivanja klastera jest povezivanje i umrežavanje proizvođača sira i drugih mliječnih proizvoda na području županije, povećanje proizvodnje, zajednički izlazak na tržišta prodaje, pokretanje kratkih lanaca opskrbe, uvođenje i primjena novih znanja i tehnologija u proizvodnji, te jačanje pojedinačne i ukupne konkurentnosti poduzetnika koji se bave ovom djelatnošću – rekao je Mijo Pranjić iz Drenovaca koji je izabran za predsjednika klastera.
Neće još u trgovačke lance
Riječ je o mljekaru čiji je OPG lani ponio titulu “Zlata vrijedan”. Prema riječima Pranjića, proizvođači sira će ovako udruženi predstaviti proizvode na Jadranu i u Istri, na nizu manifestacija tijekom ljeta. Uskoro će sjesti za stol s predstavnicima trgovačkih kuća kako bi se čule njihove potrebe i prema tome sačinio daljnji plan i aktivnosti u plasmanu proizvoda. – Trenutačno je u Klasteru 6-7 proizvođača sira, ali vjerujem kako će nas biti više što će nam dati dodatnu snagu. Ovakav način udruženja ima mnogo prednosti koje će nam zasigurno omogućiti sigurniju i bolju budućnost. Vjerujemo i u dodatno povećanje kapaciteta i proizvodnje, a onda samim tim i veću zastupljenost na tržištu – istaknuo je Pranjić. Ipak, svjesni su svoje snage i količina koje trenutačno mogu proizvesti, pa tako za sada ne planiraju organizirano ulaziti u trgovačke lance ili hotele. U prvo vrijeme cilj im je u što većoj mjeri pokriti vrtiće, škole, vojarne i slične ustanove na području županije. U isto vrijeme će raditi na povećanju proizvodnje. Koliko je to zahtjevno govori podatak da za osiguravanje prostora, njegovo uređenje i osiguravanje sve potrebne opreme treba osigurati i do 100.000 eura.
Cijena od 40 do 60 kuna
– Činjenica je da su naši proizvodi kvalitetniji od onih koje uvozimo. Cijena kilograma sira kreće se, ovisno o vrsti i je li sušeni, od 40 do 60 kuna. Međutim, treba znati kako su to isključivo mliječni proizvodi i da u njima nema dodataka. Želimo istaknuti kako omjer cijene i kvalitete daleko ide u našu korist – rekao je Pranjić. Uz vodeće proizvođače sira s područja županije osnivači klastera su i četiri institucije: Vukovarsko-srijemska županija, Općina Drenovci, Lag Šumanovci i Agro-klaster kao krovni klaster udruge.
To su isključivo mliječni proizvodi, u njima nema dodataka, a omjer cijene i kvalitete daleko ide u našu korist MIJO PRANJIĆ predsjednik klastera