Recepti zimničara:

Dok ne dođe vrijeme za pripremu zimnice, prikupljaju se novi recepti i dorađuju stari

Za domaći ajvar ne koriste se aditivi i konzervansi, što nije slučaj i kod kupovnog

Recelj

(Milena Trudnikov):

1 kg bundeve

2 l mošta

Mošt ulijte u lonac i stavite kuhati dva sata, a kad se reducira za polovicu, dodajte bundevu koju ste prethodno ogulili, očistili od koštica i izrezali na kriške pa na sitnije kockice. Sve se skupa kuha još jedan sat uz povremeno miješanje. Kad se recelj zgusne, gotov je. Može se kuhati i dulje, a što se dulje kuha, to će biti gušći. Vruću smjesu ulijte u vruće, sterilizirane staklenke, pustite da se ohladi i stavite na hladno i tamno mjesto.

Jesenski džem

(Radojka Milevoj):

25 dag bobica bazge

0,5 kg jabuka

0,5 kg šljiva

0,5 kg krušaka

1 kg šećera

1 limun

Bobice bazge skinite s peteljke i operite. Jabuke, šljive i kruške operite, očistite i sameljite, stavite sve skupa kuhati. Nakon što prokuha, dodajte šećer i sok limuna. Kuhajte oko dva sata, znak da je gotovo jest kad kuhača kojom prođete po dnu lonca za sobom ostavlja trag. Ostavite da se hladi preko noći i spremite na hladno.