Deutsche Welle: Zemlja pivopija sve više pije bezalkoholno pivo
Prema pisanju internetskog izdanja Deutsche Wellea, u Njemačkoj, zemlji pivopija, sve više ljudi pije bezalkoholno pivo. Dok je, kako tvrde, bezalkoholno pivo tijekom sedamdesetih, kada se pojavilo na tržištu, bilo metom podsmijeha, danas je ono standard u njemačkim kafićima i restoranima.
Nijemci koji su odrastali tijekom devedesetih nisu znali za chia sjemenke, vegetarijanske odreske i druge slične proizvode koji su danas sinonim “zdravog života”, a fitness se smatrao gubljenjem vremena. No kako kažu u popularnom Deutsche Welleu, vremena su se potpuno promijenila. Bezalkoholno pivo danas je standard u kafićima i restoranima, a kupci mogu birati između cijelog niza marki i vrsta koje im se nude. Kada se pogleda pivska karta bilo kojeg njemačkog kafića, jasno je da su se promijenila vremena kada je boca “bezalkoholnog” bila rezervirana tek za obiteljska slavlja, i to za nekog ujaka ili strica koji ne pije alkoholna pića. Prodaja bezalkoholnog piva raste strelovito, a to pokazuju i statistike. U samo godinu dana rast prodaje bezalkoholnih piva u Njemačkoj iznosio je oko 6,5 posto, što je, imajući na umu da se radi o Njemačkoj, ogromna količina. Pivo je jedna od tri asocijacije na Nijemce jer prvo što strancima pada na pamet kada ih se spomene jesu pivo, kobasice i Rammstein, piše Deutsche Welle. Najstariji do sada poznati recept za pivo potječe iz Kine, ali upravo su Nijemci stvorili zakon o čistoći piva. Prema ovoj uredbi iz 1516. pivo se smije spravljati samo od četiri sastojka: vode, hmelja, slada i kvasca. I upravo je ovaj zakon od Nijemaca stvorio pivsku naciju. Proces proizvodnje piva temelji se na procesu vrenja u kojem nastaje alkohol. A bezalkoholno pivo stvara se ili uklanjanjem etanola ili prekidanjem procesa vrenja kada se dostigne razina alkohola od 0,5 posto u pivu. Jer bezalkoholno pivo ipak nije potpuno bez alkohola, no njegova razina toliko je niska da ne utječe na ljudsko tijelo. Prije tridesetak godina samo je nekoliko pivovara proizvodilo bezalkoholno pivo, no situacija je danas potpuno drugačija. Tržišni udio ovakvog piva sve je veći i ni jedna pivovara ne želi ostati bez dijela tog sve većeg i profitabilnijeg kolača.
Pogotovo imajući na umu da Nijemci, kako tvrdi Deutsche Welle, sve manje piju pivo. Dok je prosječna potrošnja piva po glavi stanovnika Njemačke iznosila oko 140 litara godišnje, danas je ona na oko “samo” stotinu litara. Sve veći udio u potrošnji imaju bezalkoholna pića, kokteli, ali i bezalkoholno pivo koje je jedino pivo čija se potrošnja povećava, piše Deutsche Welle.