Hladnjača i distribucija za 3228 tona voća i povrća
Jabuke će se “voziti” vodenim tunelima, jer se tako najmanje oštećuju, a poseban uređaj skenirat će svaku voćku i razvrstavati po boji, vrsti, veličini... Tako će izgledati proces transportiranja i sortiranja u novom Regionalnom distribucijskom centru Osječko-baranjske županije za voće i povrće u Osijeku koji će uskoro otvoriti svoja vrata. Investicija je to od čak 107 milijuna kuna.
Linije i strojevi su postavljeni, stiglo je već i 12.000 boks paleta i poslagane su uz posebne ulaze za kamione na samoj zgradi, “ušminkavaju” se posljednji detalji... A pričalo se o njemu barem dva desetljeća, pa možda čak i prije nego se rodio poljoprivrednik Matko Zelić, 28-godišnjak iz Petrijevaca, čije će jabuke također “poteći” vodenim tunelima.
Bolji plasman
- Uzgajam jabuke na sedam hektara, a godišnja mi je proizvodnja 300-400 tona. Uspijemo sve prodati, ali otkupne cijene nisu sjajne i mi mali proizvođači na njih ne možemo puno utjecati. Nadam se, stoga, kako će udruženi i okupljeni oko RDC-a moći postići i bolju cijenu, odnosno lakše plasirati naše voće ili povrće na tržište – govori Matko Zelić.
- Usto, moderna sortirka može razdvojiti jabuku na 20 klasa, a mi smo do sada dobivali jednu cijenu, eventualno dvije za prvu i drugu klasu, što je ono najgrublje klasiranje u samom voćnjaku, pri samoj berbi, pa će i tu biti velika razlika – uvjeren je Zelić.
Vlasnik RDC-a je Osječko-baranjska županija. Po osnovnoj ideji, njime se osigurava važna infrastruktura za skladištenje i trženje voćem i povrćem, stvaraju se uvjeti za osnivanje proizvođačke organizacije u sektoru voća i povrća, kao i za razvoj lokalnih tržišta i kratkih lanaca opskrbe.
- Voće i povrće proizvođači će dovoziti u RDC, gdje će mu se snižavati temperatura i zbrinjavat će se u komore u hladnjači. Prema potrebi proizvođača, ovisno o njihovu dogovoru s kupcima, selektirat ćemo i pakirati njihovu robu u ambalažu, opet po njihovim željama – pojašnjava princip Alen Mamić, direktor RDC-a.
Ukupni skladišni kapacitet hladnjače za čuvanje voća i povrća kapaciteta 3228 tona s pogonom za sortiranje, pakiranje i distribuciju sastoji se od 23 komore u kojima su stvoreni uvjeti za kvalitetno i dugotrajno čuvanje voća i povrća, namijenjene konvencionalnoj i ekološkoj proizvodnji. Kapacitet rashladnih komora u konvencionalnoj proizvodnji iznosi 2220 tona, raspoređenih u 16 komora, dok se sedam komora kapaciteta 690 tona odnosi na ekološku proizvodnju, te dodatnih šest komora za ekspeditivni transport kapaciteta 318 tona.
- Upravo su proizvođači, kada se projektirao RDC, sugerirali kako im je potreban prostor gdje će moći sortirati, pakirati i skladištiti ekološke proizvode. Osječko-baranjska je županija s najviše registriranih ekoloških proizvođača voća i povrća, s njih približno 690 – navodi Silva Wendling, pročelnica županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu i ruralni razvoj.
Linija za preradu soka
Teretni lift iz prizemlja vozi nas na kat, gdje je linija za preradu soka. Voće koje proizvođači neće plasirati na tržište tako neće propasti, nego će postati prirodni sok. U RDC-u će se, inače, pripremati i voće i povrće koje će jesti osječko-baranjski osnovnoškolci, kroz projekt “Školski obrok za sve” kojim Županija, u suradnji s općinama i gradovima, osigurala besplatnu školsku prehranu za sve učenike u osnovnim školama na svom području.
Sve je to tek prva faza velikog projekta - uz tek izgrađenu zgradu još je jedna parcela na koju će se RDC širiti u dogledno vrijeme.
- U drugoj je fazi predviđen dodatni objekt s novim skladišnim prostorima. No, tek kad RDC počne raditi, vidjet će se trebaju li, primjerice, dodatne komore ili nešto drugo, pa će se ciljano širiti. Treća bi faza trebao biti tehnološki inkubator s malim pogonima za preradu različitih vrsta voća i povrća, gdje će mali proizvođači, koji si ne mogu priuštiti vlastita skupa postrojenja, imati na raspolaganju kompletnu liniju, s recepturom, pa i marketingom koji će pratiti izradu etiketa – pojašnjava pročelnica Wendling.
- Možda ćemo kasnije, primjerice, proizvoditi čips od jabuke. Želimo slušati naše proizvođače i biti im servis za sve procese koje sami ne mogu izvesti – kaže direktor
• Alen Mamić.
Na krovu osječkog RDC-a sunčani su paneli pa će sami proizvoditi struju, pohvalio se direktor Alen Mamić