Excelencias Turísticas del caribe y las Américas
20. Ruta del Mezcal
El mezcal de Oaxaca nace en la zona de los Valles Centrales. La ruta permite adentrarse en un rico mosaico de culturas, pues tanto en los valles como en las serranías se destila esta bebida artesanal en comunidades donde las tradiciones marcan los tiempos de la cosecha. Los rituales, la medicina tradicional y los festejos posibilitan un acercamiento a los maestros que moldean los magueyes, para luego procesarlos y extraer de ellos sus fabulosos aromas y sabores.