™ ÙÙÔÔÓÓ « ÁÁ·ÛÛÙÙÚÚÔÔÓÓÔÔÌÌÈÈÎÎfifi · ¯¿ÚÚÙÙËË» ¯ ¿ » ıı¤¤ÏÏÂÂÈÈ ÓÓ· · ÂÂÓÓÙÙ·¯ıı›› · ¯ ËË ¶ ¿ÊÊÔÔ˜ ¿ ˜

Η Εταιρεία Τ υριστικής Ανάπτυ3ης και Πρ λής Περι%έρειας Πά% υ (ΕΤΑΠ) μέσα απ τ έργ gastronomy net πρ γραμμα διασυν ριακής συνεργασίας ΕΛΛΑΔΑΚΥΠΡ#Σ 2007-2013 πρ ωθεί σωρεία δράσεων για ανάδει3η και πιστ π ίηση της π ι τητας της τ πικής κ υ ίνας κάτι π υ θα δηγήσει στην ενίσ υση της ταυτ τητας της.

Mερικές απ τις δράσεις π υ θα συμ άλ υν πρ ς τ ν επιθυμητ στ είναι η ιστ στελίδα για την γαστρ ν μία www.gastronomyofcyprus.com, τ εδεσματ λ γι τ πικών συνταγών και καταγρα%ή τ πικών πρ ι ντων, η ανα άθμιση των ινικών διαδρ μών η δημι υργία γαστρ ν μικ ύ κέντρ υ και η ρήση τε ν λ γιών.

#ι δράσεις π υ υλ π ι ύνται ή είναι σε ε3έλι3η περιλαμ άν υν μετα3ύ άλλων, έρευνα ε3εύρεσης παραδ σιακών συνταγών, πρ ϊ ντων και εδεσμάτων της επαρ ίας, μια δράση π υ ήδη άρ ισε και αναμένεται να λ κληρωθεί τ ν Ι ύλι τ υ 2014. Με την λ κλήρωση της έρευνας η ΕΤΑΠ θα πρ ωρήσει στη δημι υργία και έκδ ση γαστρ ν μικ ύ εδεσματ λ γί υ για ρήση απ εστιάτ ρες, 3εν δ υς και άλλ υς

Επίσης περιλαμ άν υν ινικές διαδρ μές, με την λ κλήρωση της επανα3ι λ γησης των υ%ιστάμενων διαδρ - μών στην επαρ ία Πά% υ. Η δράση αυτή, πως ανα%έρεται, άρ ισε απ τ ν Ν έμ ρι τ υ 2013 και λ κληρώθηκε τ ν Απρίλι , ενώ εντ ς Ι υνί υ αναμέν νται ι τελικές εισηγήσεις και τρ ι δρ μηση ενεργειών για δημι υργία ανα αθμισμένης τ υριστικής ιν -εμπειρίας. Μέσα απ τ ερωτηματ λ γι και τις επιτ πιες επισκέψεις καθώς και δευτερ γενής πηγές, α3ι λ γήθηκαν σωρεία παραμέτρων για την ανα άθμιση της εμπειρίας και ανάδει3ητ υ κυπριακ ύ κρασι ύ και υπαίθρ υ.

Σε σ έση με τη δημι υργία Κέντρ υ Τ πικής Γαστρ ν μίας, η ΕΤΑΠ ανα%έρει πως έ ει λ κληρώσει τη δική της δράση π υ ήταν σ εδιασμ ς και η ετ ιμασία των ρων κατασκευής και ε3 πλισμ ύ τ υ κέντρ υ και αναμένεται η λ κλήρωση των κατασκευαστικών έργων τ υς επ - μεν υς μήνες απ τ Δήμ Πά% υ και λειτ υργία εντ ς της καλ καιρινής σε ν.

Μια ακ μη δράση π υ πρ λέπεται, πρ στίθεται στην ανακ ίνωση, είναι η δημι υργία ιστ σελίδας και ντ κιμαντέρ για την ανάδει3η και πρ ώθηση των Δωδεκανήσων και της Κύπρ υ/Πά% υ ως πρ ρισμών γαστρ ν μίας. #πως ανα%έρεται, υπάρ ει σε ε3έλι3η η δημι υργία της ιστ σελίδας και αναμένεται λ κλήρωση της περί τα τέλη Ι υνί υ.

Παράλληλα έ υν αρ ίσει ήδη ι διεργασίες για τη δημι υργία τ υ Σήματ ς Κυπριακής Κ υ ίνας, στα πρ τυπα τ υ Aegean Cuisine, και πιλ τική ε%αρμ γή τ υ στην Πά% . Τ εν λ γω έργ αναμένεται να μπει σε πιλ τική ε%αρμ γή τ 2014. Στην πρ σπάθεια πρ λέπεται να συμμετάσ υν Κ#Τ, 3εν δ ι, εστιάτ ρες, αρ ιμάγειρες, Α‚ΙΚ κ.α