« ∫˘ÚÚÈÈ·ÎÎfifi ∫˘ · ¶ÚÚfifiÁÁ¢ÌÌ·» ¶ ˘ · » ÛÛ ÍÍÂÂÓÓÔÔ‰‰Ôԯ››· ¯ · ÙÙˢ ˜ ¶ ¿ÊÊÔÔ˘ ¿ ˘

Μελέτη η π ία λ κληρώθηκε τ ν περασμέν Ιαν υάρι κατέδει ε τι ι τ υρίστες ανα ητ ύν τις αυθεντικές γεύσεις π υ πρ σ έρει η τ πική γαστρ ν μία. Η διαπίστωση αυτή ταυτί εται πλήρως και με την τάση π υ παρατηρείται στις διεθνείς αγ ρές, π υ ι καταναλωτικές πρ τιμήσεις επι ητ ύν αυθεντικές πλέ ν εμπειρίες αντί παγκ σμι π ιημένων και τυπ π ιημένων τ υριστικών πρ ρισμών.

Στα πλαίσια ανα"άθμισης τ υ τ υριστικ ύ πρ ϊ ντ ς με επίκεντρ την κυπριακή γαστρ ν μία, έ!ει εκινήσει μια σημαντική πρ σπάθεια για υι θέτηση τ υ θεσμ ύ τ υ «Κυπριακ ύ Πρ γεύματ ς». Η λη πρ σπάθεια απ τελεί πρωτ " υλία της συνεργασίας με την ν μασία Cyprus Destination Partnership στην π ία συμμετέ! υν απ κ ιν ύ, Κυπριακ ς 7ργανισμ ς Τ υρισμ ύ (Κ7Τ), Κυπριακ ς Σύνδεσμ ς Αει ρ υ Τ υρισμ ύ (CSTI) και 7ργανισμ ς Travel Foundation τ υ Ηνωμέν υ Βασιλεί υ. Υπ την καθ δήγηση εκπαιδευτών και γνωστών σέ πραγματ π ιήθηκαν στην Πά , τρία εκπαιδευτικά σεμινάρια μαγείρων απ διά ρες εν δ !ειακές μ νάδες. Με μεγάλ ήλ και ενθ υσιασμ ι επαγγελματίες παρακ λ ύθησαν και συμμετεί!αν. Ως πρώτες ύλες !ρησιμ π ιήθηκαν πρ ϊ ντα πως τ !αρ υπ μελ , τ έψημα, τ ρέσκ αιγ πρ "ει γάλα και τα τυρ κ μικά π υ παρασκευά υμε απ αυτ , τα ρέσκα αρωματικά και τα καπνιστά αλλαντικά της Κύπρ υ.

Τ Κυπριακ Πρ γευμα έ!ει ήδη εισέλθει σε δ κιμαστική ε αρμ γή στην Επαρ!ία Πά υ επιδιώκ ντας να δ κιμάσει τα κριτήρια συμμετ !ής και να α ι λ γήσει τ ν τρ π υι θέτησης τ υς απ τα εν δ !εία με στ ! την επέκταση της ε αρμ γής τ υ σε παγκύπρια κλίμακα μέσα στ 2015. Σημειώνεται πως η πρ σπάθεια για δημι υργία τ υ θεσμ ύ τ υ Κυπριακ ύ Πρ γεύματ ς απ τελεί τ πρώτ "ήμα εν ς ευρύτερ υ στρατηγικ ύ σ!εδιασμ ύ μέσα απ τ ν π ί Κ7Τ επιδιώκει να αναπτύ ει τ ν γαστρ ν μικ τ υρισμ στην Κύπρ .