Jídlo jako droga pro dobrou náladu
Zdraví
Trápí vás únava, stres, neklid, nálada pod psa. Ale co kdybyste změnili jídelníček? Lékařka Nina Cohenová-Koubiová, která se zabývá výživou a psychosomatikou, doporučuje některé potraviny, jejichž konzumace člověku může zvednout náladu.
V první řadě to jsou tučné ryby. Například losos, sardinky a makrela jsou přesně ty druhy, které obsahují nejvíce omega 3 nenasycených mastných kyselin. Ty je třeba tělu dodávat v potravě, protože organismus si je sám nedokáže vyrobit. „Tyto kyseliny mají vliv zejména na správné fungování nervového systému. Umožňují výměnu serotoninu mezi neurony a stabilizují náladu,“vysvětluje Cohenová-Koubiová. Jsou bohaté na vitamin D a mohou působit proti únavě. Lze je konzumovat stejně k obědu i k večeři, protože nenarušují před spaním trávení.
Čokolády jenom kousek Černá čokoláda zase obsahuje antioxidanty, které omezují aktivitu volných radikálů, nestabilních chemických molekul produkovaných v malém množství naším organismem. Čokoláda obsahuje hořčík, který hraje roli ve zvládání úzkosti. „Tento prvek uvolňuje svaly. Když jsme o něj ochuzeni, naše svaly se stahují, což vede k nepříjemným křečím,“vysvětluje lékařka. Ke zklamání milovníků čokolády je třeba zdůraznit, že stačí jeden čtvereček denně, a to ještě jen občas.
Dále to je listová zelenina. Ze špenátu, zelí nebo kozlíčku polního (polníček) načerpáme antioxidanty, vlákninu, hořčík a vitamin B9, které působí na nervový systém. Pojídáme je k večeři jako salát, ale také v polévce. Špenát můžeme spojit s paprikou, rajčaty a trochou bazalky. Významná je i vůně, která umocňuje pozitivní pocity a tím také zklidňuje negativní emoce.
Výborným zdrojem hořčíku jsou bílé fazole, hrách, čočka nebo boby. „Nevyhýbejte se jejich konzumaci, ale s mírou, abyste neměli problémy s trávením,“cituje lékařku francouzský deník Le Figaro.
Na nenasycené kyseliny omega 3, hořčík a vlákninu jsou bohaté i mandle a všechny druhy ořechů. Působí na neurotransmitery, které regulují náladu. „Jezte jednou denně tři nebo čtyři oříšky například se sušenou meruňkou, a to buď ráno, nebo během dne,“radí lékařka.
Zdrojem esenciální aminokyseliny tryptofanu, který předchází serotoninu označovanému jako hormon dobré nálady a vitaminu D, jsou i vejce. Těstoviny i cereálie. Mají sice špatnou pověst, ale jsou bohaté na hořčík a právě tryptofan. Jsou také zdrojem sacharidů, které v hojné míře potřebuje mozek. „Jestliže se nestravujeme správně a mozek není dostatečně zásoben, cítíme se unaveni, naše nálada klesá,“upřesňuje lékařka.
Citrusové plody, bohaté na vitamin C a B9, zlepšují příjem a produkci serotoninu. Jak zdůrazňuje expertka, je lépe je konzumovat ráno, a to raději celé než jen šťávu, abychom získali rovněž vlákninu.
Na vitamin C je nejbohatší paprika. Hodně nenasycených kyselin a antioxidantů zase obsahuje avokádo. Je bohaté na vlákninu a pomáhá předcházet kardiovaskulárním nemocem a rakovině tlustého střeva.
Proteiny, železo a tryptofan obsahují červená masa. „Vyhněme se jejich konzumaci k večeři, abychom si nenarušovali spánek. Pozor také, abychom je nejedli spolu s mléčnými výrobky. Pak by se zablokovalo vstřebávání železa z masa a vápníku z mléka ve střevech,“varuje Cohenová-Koubiová. (ČTK/Le Figaro)