V Pralese sklízeli lidé obilí
Kbelské ekocentrum přichystalo pro Pražany políčka s žitem a pšenicí
Jan Nuc
KBELY Zatímco zemědělci už na mnoha místech České republiky pomalu dokončují sklizeň úrody obilovin trpících kvůli převládajícímu horku, ve kbelském ekocentru Prales, které spadá pod Lesy České republiky, začaly žně teprve v sobotu.
Centrum se zaměřuje hlavně na děti a veřejnost, došlo tak i na malé žně pro zájemce z řad návštěvníků. Ti si vesměs chtěli vyzkoušet, co taková sklizeň obilí obnáší, a ukázat to svým dětem. Žně se ale v Pralese nepořádají poprvé. Letos návštěvníci mohli sklidit pouze dvě menší políčka, loni byly žně ve větším měřítku.
„Loni jsme měli obilí asi o dvě řady dál, a to jsme toho měli strašně moc a nevěděli jsme, co s tím. Letos jsme proto udělali políčka o dost menší. Máme tady dva druhy obilí a příští rok budeme mít dokonce čtyři druhy, protože v českých zemích se nejčastěji pěstuje pšenice, oves, ječmen a žito,“řekla vedoucí ekocentra Prales Michaela Kubernatová.
Rady od zemědělců
Sklizeň obilí patří mezi ekologické programy centra, které mají děti z Prahy naučit a poznat cestu obilí „od zrníčka“– tedy to, jak roste na poli, jak se sklízí, mlátí a jak se z něj dělá mouka a z mouky pečivo. Zrna na výsev ekocentru Prales poskytují sami pražští zemědělci, kteří k pěstování dávají i užitečné rady. Obilí sice v Pralese nemají na špičkové úrovni, jako ukázka pro veřejnost je však dostačující.
Asi pro patnáct příchozích zájemců včetně dětí byla připravená pšenice, kterou v ekocentru vyseli na jaře a není ničím hnojená, natož ošetřená postřikem. „Chtěli jsme si vyzkoušet, jak v našich podmínkách vyroste nehnojená pšenice, a je to vidět. Ty klasy jsou hodně malinkaté a sucho tomu dalo taky zabrat. Nám to ale nevadí, protože nám nejde o výnos. Jde nám o to, aby si lidé vyzkoušeli, jak se obilí sklízelo kosou, jak se z obilí vázaly snopy, a taky to, že se namísto provázků používala k uvázání snopů povřísla (povříslo je druh provazu ze stébel obilí, pozn. red.),“vysvětlila Kubernatová.
Nadšenci do sklizně obilí si při příchodu mohli vybrat z pečlivě nabroušených kos opřených o plot. Pak už si jen stačilo zvolit místo na políčku, pořádně se rozmáchnout a kosit. Tatínkové asistovali dětem, aby si to mohly také vyzkoušet, a maminky se s radostí přidávaly do rodinné zábavy, kterou si mnoho obyvatel Prahy v životě nezkusí. Políčko pšenice se zmenšovalo a lidem třímajícím kosu ani nevadily pálící sluneční paprsky a orosená čela.
Panáci ze snopů pro dobré zrání zrna
Zhruba po hodině se podařilo políčko posekat a na řadu přišla další fáze sklizně, konkrétně se pokosené obilí vázalo do snopů pomocí povřísel a poskládalo se do takzvaných panáků či mandelů.
„Panáci slouží k tomu, aby tam to obilí uzrálo, což tedy v našem případě potřeba není. Obilí v panácích doschlo a poté bylo připravené k transportu do stodoly, kde čekalo na zpracování. Obilí se ale nezpracovávalo hned, to se dělalo třeba v zimě, když skončily práce na poli,“popsala postup vedoucí ekocentra.
Organizaci žní a práci s kosou i vázání snopů či panáků si návštěvníci pochvalovali. Dospělí přišli se svými dětmi hlavně proto, aby si jejich ratolesti kosení vyzkoušely. „Já pocházím z vesnice a dřív jsem kosil. Ale to už je dlouho, takže si to sem chodím osvěžit, a hlavně chci, aby si to vyzkoušely děti, protože se k tomu normálně nedostanou,“řekl MF DNES návštěvník Jiří Kejda.
Nešlo však o poslední příležitost okusit zemědělský život v ekocentru. Kromě plánovaných žní v příštím roce se uskuteční ještě jedna akce letos, a to jsou dožínky, tedy svátek sklizně, který se oslavuje právě na konci žní. Prales bude kdysi tradiční slavnost pořádat v sobotu 1. září.
„Projde slavnostní průvod, kdy se sebere poslední snop a poté se pojede zpátky, kde se předá panímámě a pantátovi. Bude hrát hudba a lidé si budou moci vymlátit obilí, umlít a dát do mlátičky a udělat si vlastní mouku. Z té mouky si pak budou moci uplácat vlastní staročeskou placku, a tu si potom na ohni na speciální pánvi upéct a namazat marmeládou nebo naším vlastním medem z pražských lesů,“lákala na akci Kubernatová.