Budoucnost bez živočišných hnojiv

Ráda bych reagovala na názor Užitková zvířata jsou tu i pro vegany Tomáše Horniga. Zemědělská půda na většině území Česka je již dávno zničená, a to vinou intenzivního využívání. Intenzivní způsob obdělávání půdy a pěstování monokultur ničí její přirozenou schopnost akumulovat a zadržovat vodu v krajině, proto se musí přihnojovat uměle. Kvůli přívalovým dešťům způsobeným klimatickými změnami dochází k erozi a k vysoušení půdy, která není schopna vzít si potřebné živiny ani z průmyslových hnojiv.

Průmyslová hnojiva jsou přitom nejčastějším způsobem hnojení u nás, protože kejda vznikající při intenzivních chovech bez podestýlky se k tomu téměř nikdy nemůže použít – bez slámy je příliš intenzivní až toxická, a zpracovává se proto v bioplynových stanicích. Běžně se tedy v zemědělství využívají především organická hnojiva, ne hnůj od zvířat z chovů. Hnojiva jsou přitom odplavována do spodních vrstev, proto se musí dodávat opakovaně. Živočišná výroba je tedy příčinou, ne léčbou mrtvé půdy.

Stájová hnojiva může přitom kompletně nahradit kombinace rotačního systému a zeleného hnojení (hlavně jetel a vojtěška). Jestliže skončíme s pěstováním monokultur (opět jde nejčastěji o kukuřici a řepku na výkrm hospodářských zvířat) a budeme pěstovat na jednom poli různé druhy rostlin, půda se bude postupně uzdravovat. Již po pár letech šetrného přírodního hospodaření se mrtvá půda obnoví a ožije mikroorganismy, které ji samovolně hnojí tak, že lze dosáhnout podobných výnosů jako při umělém hnojení, a navíc s minimem vynaloženého úsilí. Abychom se dostali ze začarovaného kruhu ničení půdy a hnojení, je tedy nutné začít omezovat konzumaci masa a dalších živočišných produktů, protože současný zemědělský systém, který už tak zničil většinu zdravé půdy po celém světě, je trvale neudržitelný.