Špatné jídlo zabije víc lidí než cigarety, tvrdí studie

WASHINGTON Jíst a pít zdravěji může ušetřit jeden z pěti životů, zjistili američtí vědci. Největší problém však není nezdravé jídlo, které sníme, ale to zdravé, které vynecháme. Volají po větší podpoře konzumace zeleniny, ovoce, ořechů a luštěnin.

Tvrdí to studie Institutu pro měření a hodnocení zdraví (IHME) v americkém Seattlu publikovaná v lékařském časopise Lancet Medical Journal. Nezdravé stravovací návyky měly v roce 2017 na svědomí zbytečnou smrt 11 milionů lidí po celém světě. Což je víc, než kolik zabije kouření tabáku (osm milionů úmrtí).

Vlády a experti po celém světě nabádají, aby lidé omezili přísun nezdravého jídla, jako je zpracované maso, cukr a transmastné kyseliny (ty jsou přítomné v živočišných tucích a vznikají také přepalováním tuků při úpravě jídla při vysokých teplotách).

Česko až za USA

Už méně se však zdůrazňuje, že by lidé měli jíst víc nutričně kvalitních potravin, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce a zelenina, píše Bloomberg. Omezovat kázání jen na tučné, sladké a přesolené jídlo nestačí, míní studie. Lepší je propagovat zdravé způsoby stravování.

Její autoři zjistili, že zlepšení skladby toho, co jíme a pijeme, by ročně mohlo zachránit jeden z pěti životů. Ačkoli stravovací návyky se zemi od země liší, nedostatek celozrnných potravin, ovoce a zeleniny a přebytek sodíku (v soli) má celosvětově na svědomí polovinu všech úmrtí spojených se způsobem stravování, píše list Guardian.

Nejmenší míru úmrtnosti způsobené špatnými stravovacími návyky měl Izrael (89 na 100 tisíc úmrtí). Následují Francie, Španělsko a Japonsko. Česko mělo 274 úmrtí na 100 tisíc obyvatel (víc než USA s počtem 171), poslední je Uzbekistán s hodnotou 892. (emo)