STRAVENKY: NOVÁ PRAVIDLA

Oblíbený benefit se mění. Jak bude fungovat paušál

Od příštího roku budou mít firmy více možností, jak zaměstnancům přispět na stravování. Sněmovna schválila takzvaný stravenkový paušál, který se už od počátku těší velké pozornosti a sklízí jak negativní, tak pozitivní reakce. Dokonce ani provozovatelé restaurací se neshodnou.

Ale nejdříve pro vysvětlení. Zaměstnavatelé mají v současné době dvě možnosti, jak za daňové podpory poskytnout zaměstnanecké stravování. Mohou provozovat závodní jídelnu a lidem poskytnout jídlo za sníženou cenu, dalším způsobem je zaměstnancům přispívat na stravenky.

Ty jsou nejrozšířenějším pracovním benefitem. Nejčastěji platí zaměstnavatel zhruba polovinu (55 procent) z nominální hodnoty stravenky. Zbytek se lidem strhává z čisté mzdy. Stravenky nepodléhají daním ani odvodům.

Přijatý zákon přináší nově ještě stravenkový paušál. V tomto případě zaměstnanec dostane příspěvek na stravování přímo ve mzdě, nikoliv v podobě papírové či elektronické stravenky. V takovém případě je jedno, za co tyto peníze utratí.

Restaurace v ohrožení

Podle ministryně financí Aleny Schillerové umožní úprava poskytnout příspěvek na stravování jednomu milionu zaměstnanců, kteří v tuto chvíli žádné zaměstnanecké stravování ani stravenky nemají.

„Řadu malých zaměstnavatelů odrazuje zbytečné papírování a vysoké poplatky, které by museli platit stravenkářským firmám. Pokud budou zaměstnancům poskytovat příspěvek na stravování v penězích, obojímu se vyhnou,“vysvětlovala již dříve ministryně.

Někteří restauratéři se ale obávají, že lidé na obědy přestanou chodit. Negativně to vnímá například Sdružení pro zaměstnanecké stravování. „Zavedení stravovacího paušálu bude znamenat další odliv tržeb ze sektoru pohostinství. Již dnes (podle propočtů agentury Nielsen) gastrosektor přichází týdně o 4 miliardy korun, paušál přidá dalších 20 miliard ročně,“říká předsedkyně správní rady Linda Nejezchlebová. Ale podle ministerstva financí bude stát paušál dvě miliardy korun.

Výzvu proti zavedení takzvaného stravovacího paušálu podepsalo podle údajů sdružení přes dva tisíce provozovatelů stravovacích zařízení. Na druhou stranu některé restaurace stravenkový paušál vítají.

Asociace hotelů a restaurací si udělala mezi svými členy průzkum, ze kterého vyplynulo, že více než polovina provozovatelů restaurací (56 procent) podporuje zavedení paušálu.

Stejný počet podnikatelů je podle průzkumu přesvědčen, že toto opatření nepovede k dlouhodobému poklesu hostů. „Jsme přesvědčeni, že lidé, kteří jsou zvyklí se stravovat v restauracích, tento zvyk nezmění, stejně jako ti, kteří si do práce nosí vlastní jídlo,“říká předseda asociace Václav Stárek.

V názorech se liší i zaměstnavatelé. Návrh kvituje například Hospodářská komora a oceňuje jeho jednoduchost. Ta společně s Asociací hotelů a restaurací, Asociací českého tradičního obchodu a Svazu obchodu a cestovního ruchu zveřejnila na svých stránkách tento týden otevřený dopis poslancům, aby návrh přijali tak, jak jej navrhlo ministerstvo financí.

V dopise stojí, že stravenky jsou pro restaurace a obchody často spíše provozní komplikací než přínosem, a to především kvůli vysokým provizím a také zdlouhavému čekání na proplacení stravenek.

Nové příležitosti

Jiného názoru je ale třeba Unie zaměstnavatelských svazů České republiky. „Restaurace to poškodí. Stravenkové poukazy motivují k návštěvě restaurací a to teď padne,“myslí si Vít Jásek, výkonný ředitel UZS ČR.

Návrh také kritizovali zástupci odborů. Českomoravská konfederace odborových svazů dříve upozorňovala, že by zavedení paušálu mohlo vést k omezování závodního stravování. Dokonce ani stravenkové firmy nejsou zajedno. Stravovací paušál pozitivně hodnotí obchodní ředitel benefitní karty LemonPay Petr Skoč. „Do praxe se bude konečně více zavádět modernější přístup, tedy nesepisovat s restauracemi žádné smlouvy a nezahlcovat je byrokracií,“míní Skoč. Obecně ale stravenkové firmy návrh kritizují.

„Stravovací paušál ale žádným způsobem nezaručuje využití těchto nezdaněných peněz na jídlo,“nelíbí se Danielu Čapkovi, prezidentu Sodexo ČR. Někteří tak věří, že zákon ještě v Senátu dozná změn. „Budeme se snažit vysvětlit představitelům Senátu, že stravovací paušál by měl mít pravidla a být využit účelově na jídlo během pracovního dne,“říká Daniela Pedret, šéfka komunikace společnosti Edenred.

Mnozí koneckonců doufali, že paušál bude účelový – tedy bude jej nutné utratit za stravu, jak stálo v jednom z pozměňovacích návrhů. „To se nestalo a my se s tím musíme vyrovnat,“domnívá se Luboš Kastner z Asociace malých a středních podniků a spolumajitel sítě restaurací Hospodska.cz, který podotkl, že v tuto chvíli má obor gastronomie bohužel ale kvůli covidu větší potíže než stravenkový paušál.

Někteří restauratéři se ale obávají, že lidé na obědy přestanou chodit.