Méně obchodů a kratší nákupy, ale za víc peněz

Zákazníci pod tlakem covidu mění nákupní návyky. V prodejnách se nezdržují.

Zatímco před pandemií lidé chodili na nákupy častěji, do více obchodů a nakupovali menší množství položek, pandemie jejich chování převrátila naruby. Počet navštívených obchodů klesl, zákazníci v prodejnách tráví méně času a kupují více zboží. Doplatily na to zejména menší obchody.

„Zhruba do roku 2019 jsme viděli dlouhodobý trend, který by se dal shrnout jako růst nákupní frekvence a rostoucí význam menších nákupních košů. Tato změna přicházela přirozeně jako důsledek stále hustší sítě prodejen i rostoucí mobility nakupujících,“uvádí Zdeněk Skála, jehož společnost Skála a Šulc každoročně připravuje pro odborný časopis Zboží a prodej marketingový průzkum týkající se trendů v maloobchodu.

Průměrný zákazník loni navštívil za dva týdny 3,6 různé kamenné prodejny, kdežto v roce 2020 to bylo 3,9. Za šest měsíců pak zákazník nakupoval v 8,5 různého obchodu, přičemž předloni ve více než devíti prodejnách.

Příčinou poklesu může být podle

Skály nechuť nakupovat v respirátoru a snaha omezit kontakt s ostatními lidmi. Částečně za to mohou také vyšší ceny benzinu a nafty, a to v případě zákazníků jezdících pravidelně za nákupy autem.

Největším překvapením loňského roku je pak to, že tržby v maloobchodu loni oproti roku 2020 klesly o 0,5 procenta. „Největší pokles zažívají ty typy prodejen, které jsou využívané pro doplňkové nákupy, tedy nejde v nich koupit vše, co potřebuji. Výrazný pokles proto zaznamenaly formáty jako pekařství nebo řeznictví,“tvrdí Skála.

Naopak tržby deseti největších tuzemských řetězců podle loňského žebříčku společnosti Skála a Šulc dosáhly 405,7 miliardy korun, oproti roku 2020 tak vzrostly o 5,4 procenta. Kromě sítí zaměřených na prodej potravin obsahoval i dva řetězce prodejen tabáku Geco a GGT.

Nahoru šly Albert a Penny

Nejvíce se v žebříčku oproti loňsku posunuly Albert a Penny Market – ze čtvrtého na druhé, respektive ze šestého na čtvrté místo. Albert zvýšil meziročně tržby zhruba o sedm procent na 59,4 miliardy korun, čistý zisk řetězce stoupl na 1,7 miliardy. Penny Market dosáhl tržeb ve výši 42,5 miliardy korun, meziroční nárůst činil 9,7 procenta.

Mezi hlavní způsoby, jak přilákat zákazníky, v uplynulém roce patřila modernizace prodejen. Do nejvýznamnějších změn se pustila například jednička na trhu, řetězec Lidl, který spolu s Kauflandem spadá pod německou skupinu Schwarz. Loni otevřel 26 prodejen a osm jich modernizoval, takže v tuzemsku nyní disponuje 289 obchody.

„Prozatím máme ve výstavbě sedm nových prodejen s termínem dokončení v letošním roce. Mezi nejvýznamnější události roku 2021 patří bezesporu zahájení provozu nového logistického centra v Buštěhradě. Jedná se o pátý sklad Lidlu v České republice,“uvádí mluvčí Lidlu Tomáš Myler.

Albert loni výrazně upravil 27 prodejen a otevřel sedm obchodů, většinu z nich na Moravě. Téměř tři stovky prodejen řetězec vybavil novými uzavřenými násypníky na pečivo, které nahradily otevřené stoly. V další desítce proběhla výměna chlazení za ekologičtější, které šetří energii. Instalovali tu také kávomaty a samoobslužné grily.

„Neustále se snažíme zákazníkům nákup usnadňovat, urychlovat a zpříjemňovat. Proto děláme i malé inovace, u kterých není potřeba uzavírat obchod. Ze dne na den se tak na vybraných prodejnách objevily například elektronické cenovky či stěna s ručními skenery pro samoskenování nákupu,“popisuje Igor Suchánek, ředitel rozvoje formátů prodejen Albert.

Tablety v obchodě s obuví

E-shopům naopak pandemie nadále svědčí. Podle dat internetového srovnávače cen Heureka a Asociace pro elektronickou komerci utržily loni 233 miliard korun, což je o 14 procent více než předloni a o 44 procent více než v předpandemickém roce 2019.

„Po předloňském skokovém růstu považujeme dosažené výsledky české e-commerce za další velký úspěch. Poprvé se podařilo prolomit magickou hranici dvou set miliard korun obratů za prodané zboží a s meziročním růstem 14 procent můžeme být spokojeni,“tvrdí výkonný ředitel Asociace pro elektronickou komerci Jan Vetyška.

Momentálně na tuzemském trhu funguje pět elektronických obchodů s potravinami – Rohlík, Košík, iTesco, Everli a Tomato. Rohlík podnikatele Tomáše Čupra se na konci června stal díky významným investicím prvním českým startupem, jehož hodnota překročila miliardu dolarů (asi 21 miliard korun). V současné době funguje v Česku, Maďarsku, Rakousku a v loňském roce expandoval do Německa pod značkou Knuspr. Letos zamíří do dalších tří zemí už pod jednotnou značkou Sezamo.

Konkurenční Košík.cz také zvýšil tržby. „Vyrostli jsme o polovinu a za posledních 12 měsíců u nás nakoupilo 130 tisíc domácností. Během letošního roku se z regionálního projektu posouváme o úroveň výš do fáze, kdy jsme připraveni expandovat nejen po Česku, ale i do zahraničí. Máme velké plány, takže tento rok by měl být z pohledu expanze zásadní,“uvádí mluvčí společnosti František Brož.

Růst e-commerce bude letos pravděpodobně pomalejší než v předchozích letech. Pandemie nicméně ukázala, že na online trhu je stále spousta prostoru pro nové hráče. „Získali jsme více než osm tisíc nových klientů. Počet zaměstnanců se zdvojnásobil na dnešních více než 200 lidí,“popisuje Samuel Huba, šéf společnosti Shoptet, která pomáhá s technickým řešením elektronických obchodů.

Nákupy přes internet navíc nadále rostou, celosvětově je preferuje na 57 procent všech zákazníků. „Podoba klasického prodeje se mění. Zajímavé je zejména to, že některé velké značky online světa zřizují kamenné prodejny, které však koncipují jinak. Příkladem je unikátní multibrandová prodejna obuvi, kterou nedávno v Praze otevřel e-shop e-obuv.cz společně se značkou Modivo. Koncept phygital, tedy spojení fyzického světa a digitálního prostředí, který se zde uplatňuje, spojuje výhody online nakupování s komfortem a zázemím moderní prodejny,“popisuje odborník na retail ze společnosti Accenture ČR Martin Šrůma. „Nenajdete v ní klasické regály s botami a oblečením, ale velkoformátové displeje prezentující aktuální nabídku či tablety, na nichž si zákazníci mohou vyhledat a objednat zboží přesně podle požadovaných parametrů. Zvolené položky mají okamžitě k dispozici,“dodává.

Tržby deseti největších tuzemských řetězců dosáhly 405,7 miliardy korun.