„Dění na jatkách ať střeží kamery“
Výroba masa v Česku
Státu došla trpělivost s tím, jak některá tuzemská jatka zacházejí se zvířaty. Zvažuje zavedení přísnějších kontrol denního dozoru, ve hře jsou i on-line kamery mapující místa porážek.
PRAHA Desetina českých jatek nedodržuje takzvané welfare zvířat, málo dbají na stav tvorů určených k porážce. Při své mimořádné říjnové kontrole to odhalila Státní veterinární správa (SVS).
Celorepubliková kontrolní razie reagovala na zveřejněný videozáznam z jatek ve Všeticích na Mělnicku. Drastický snímek natočili letos v srpnu aktivisté ze skupiny Zvířata nejíme, kteří zachytili zaměstnance firmy Jokoma, jak do skotu určeného na porážku kopou a nepřiměřeně používají elektrické pohaněče.
SVS z popudu ministra zemědělství Miroslava Tomana (ČSSD) prověřila ve druhé polovině října drtivou většinu z celkem 207 tuzemských jatek, která porážejí velká hospodářská zvířata. Sesbírané informace stát dle všeho nebere na lehkou váhu.
„V návaznosti na výsledky plošných kontrol prozkoumáme možnosti a případně zavedeme přísnější opatření,“řekl LN mluvčí ministerstva zemědělství Vojtěch Bílý. Ministr Toman hodlá svolat pracovní skupinu, jež by problematiku českých jatek řešila. „Navrhla by možnosti, jak dál postupovat,“uvedl mluvčí resortu zemědělství.
Mimořádná inspekce jatek zkoumala především to, zda jsou dodržována zákonem daná pravidla péče o zvířata a také jak probíhá vykládka skotu. „Z výsledků celoročního veterinárního dozoru na jatkách vyplynulo, že na devíti procentech jatek byl zjištěn nějaký problém ve vztahu k welfare zvířat,“řekl LN mluvčí Státní veterinární správy Petr Majer.
Špatnému zacházení se zvířaty chtějí aktivisté ze skupiny Zvířata nejíme předejít například nainstalováním kamerového systému, který by monitoroval činnost jatek. „Přítomnost videotechniky by podle našeho názoru mohla odradit od špatného a násilného zacházení se zvířaty a podporovala by snahu o dodržování správných postupů,“stojí v on-line petici za zavedení kamer, kterou iniciovala zmíněná skupina aktivistů; dosud
Podle dat Českého statistického
■
úřadu (ČSÚ) se loni v České republice vyrobilo 447 010 tun masa.
Produkce vepřového masa se
■
vyšplhala na 210 910 tun,
drůbežího na 164 261 tun,
hovězího masa se vyrobilo 71 579 tun.
Aktuální údaje ČSÚ z letošního
■
roku ukazují, že zdejší produkce masa roste. Ve třetím čtvrtletí se meziročně zvýšila o 2,7 procenta na 112 320 tun.
ji podepsalo přes dvaadvacet tisíc lidí. Nápad s kamerami ministerstvo zemědělství nezavrhuje. „Je to jedna z věcí, kterou si necháme posoudit. Poté uvidíme,“řekl mluvčí Bílý.
Elektrické pohaněče nesmí mířit na hlavu
Inspektoři veterinární správy odhalili, že některá jatka v Česku nejsou uzpůsobená k provedení porážky zvířete, jež se během převozu případně poranilo a nemůže vstát. SVS proto doporučila, aby v budoucnu byla pro podobné případy vybavena všechna zařízení.
Na videu z všetických jatek, jež patří firmě Jokoma, personál při vykládce zraněné zvíře kope a nevhodně vleče z přepravníku za lano ven. Zaměstnanci společnosti používají elektrické pohaněče nelegálním způsobem a míří s nimi na hlavu zvířete. Zákon na ochranu zvířat proti týrání přitom stanovuje, že tyto pomůcky smějí být aplikovány jen na svaly zadních končetin a výboje z nich nesmějí trvat déle než jednu sekundu.
V souvislosti s aférou na jatkách ve Všeticích podala Státní veterinární správa trestní oznámení na neznámého pachatele. Případem se zabývá policie. „Věc je v současné době ve stadiu prověřování pro možné podezření z trestného činu týrání zvířat,“řekla LN mluvčí středočeské policie Eva Stulíková.
Jednatel společnosti Jokoma Josef Komárek už v minulosti potvrdil, že záznam pochází z tamního závodu. Zároveň uvedl, že jde o pochybení jednotlivce, nikoli o běžnou praxi. Firma se podle něj snaží školit zaměstnance, aby se podobné věci nestávaly. LN se pokusily Komárka oslovit, firma však odmítla spolupracovat.
Přísnější kontrola vykládky Veterinární správa během říjnové kontroly také ověřovala, jak funguje systém denních inspektorů, kteří mají na chod jatek dohlížet. V reakci na zjištění a také kvůli snaze zamezit případnému týrání skotu úřad stanovil, že denní inspektoři budou častěji přítomní také u vykládky zvířat.
Až dosud bylo středobodem činnosti denních inspektorů zjišťovat, zda je maso nezávadné a nepředstavuje ohrožení pro spotřebitele. „Každé zvíře na jatkách musí být prohlédnuto před porážkou a výsledné produkty jsou kontrolovány i po porážce,“uvedl mluvčí Státní veterinární správy Petr Majer.
Ve zmíněné kauze všetických jatek šlo podle stanoviska Státní veterinární správy o pochybení denního inspektora, kterého čeká kárné opatření. V souladu se služebním zákonem čekají kárná opatření také ředitele Krajské veterinární správy pro Středočeský kraj, pod níž zařízení spadá.
„Na jatkách ve Všeticích se opakovaně uskuteční důsledné proškolení pro oblast welfare,“uvedl Majer s tím, že proškolení čeká veškerý personál, který přichází do kontaktu se zvířaty. Veterinární správa začala také s kontrolou osmi dodavatelů skotu, kteří dodávali na všetická jatka krávy. „Prověříme, zda byla dodávána jen zdravotně způsobilá zvířata,“sdělil mluvčí.