Výsledky testu: Příliš tučné, příliš slané, plné kalorií. A některé mají příliš rakovinotvorného akrylamidu

Tyrrell’s 1,9 Veg Crisps Výrobce: Tyrrell’s Crisps Ltd. Země výroby: Velká Británie Koupeno: C.I.P.A. Praha 5 Cena: 69 Kč/100 g Degustace:

Při ochutnávce zeleninové chipsy příliš nenadchly, porotcům se zdály tvrdé, v první chvíli v ústech ostré a později naopak lepivé. Přitom pastinák a brambory byly velmi chutné, výsledný dojem ovšem částečně pokazila nepříjemně hořká řepa. Výsledky z laboratoře: Mezi smaženými vzorky nejméně akrylamidu, málo soli, méně tuku, méně příznivá skladba mastných kyselin, střední hodnoty dusičnanů.

Složení: 68 % zelenina v různém poměru (řepa, pastinák, brambory), slunečnicový olej, mořská sůl

Nutriční tabulka (ve 100 g): energetická hodnota 2 037 kJ/489 kcal, tuky 30,9 g, z toho nasycené mast. kys. 3,5 g, sacharidy 44,4 g, z toho cukry 15,8 g, bílkoviny 6,0 g, sůl 1,3 g

2,1 LifeFood Bio zeleninové chipsy Výrobce: LifeFood Czech Rep. Země výroby: Česká republika Koupeno: Rohlík.cz Cena: 68,90 Kč/60 g Degustace:

Sytě červené chipsy porotu překvapily konzistencí: byly měkké, tuhé a žvýkavé, protože nejsou smažené, ale sušené při teplotě do 42 °C. Výraznou řepnou chuť podpořila příchuť jablečného octa a hořčičného semínka. Výsledky z laboratoře: Bez akrylamidu, nejvíc soli, nejméně tuku, příznivá skladba mastných kyselin, hodně dusičnanů.

Složení: řepa (38 %), rozinky, para ořechy, mandle, nepasteriz. jablečný ocet, mleté hořčič. semínko, panenský sluneč. olej, himálajská sůl

Nutriční tabulka (ve 100 g): energ. hodnota 2 132 kJ/511 kcal, tuky 30,0 g, z toho nasycené mast. kys. 5,0 g, sacharidy 40,0 g, z toho cukry 33,0 g, bílkoviny 14,0 g, vláknina 13,0 g, sůl 1,4 g

2,2 Řepelky s mořskou solí Výrobce: Vladěna Číšecká Země výroby: Česká republika Koupeno: MlsejteZdravě.cz Cena: 35 Kč/50 g Degustace:

Chuťově nejlepší vzorek, kterému porotci nejčastěji v celkovém hodnocení udělovali jedničky a dvojky. Zaujala je především výrazná chuť řepy, mírně nasládlá a zároveň lehce slaná. Ačkoliv byly lupínky smažené a dostatečně křupavé, nebyly přitom hořké jako velká část dalších vzorků. Výsledky z laboratoře: Méně akrylamidu, nejméně soli, méně tuku, nejlepší skladba mastných kyselin, extrémní množství dusičnanů. Složení: červená řepa, 100% řepkový olej, mořská sůl (max. 3 %)

Nutriční tabulka (ve 100 g): energ. hodnota1 950 kJ/455 kcal, tuky 35,2 g, sacharidy 32,0 g, z toho cukry 31,5 g, bílkoviny 6,3 g, vláknina 25,0 g, sůl 1,0 g

2,3 Marks & Spencer Vegetable Crisps Výrobce: neuvedeno Země výroby: Velká Británie Koupeno: M&S Praha 1 Cena: 69,90 Kč/100 g Degustace:

Relativně vyvážené, příjemně křupavé a barvou přirozené zeleninové lupínky, které sice porotcům přišly trochu mastnější a slanější, ale tuk a sůl nepřebily příjemnou chuť řepy, batátů a pastináku. Výsledky z laboratoře: Více akrylamidu, průměrné množství soli i tuku, méně příznivá skladba mastných kyselin, střední hodnoty dusičnanů.

Složení: 66 % směs zeleniny v různém poměru (pastinák, batáty, řepa), sluneč. olej, mořská sůl

Nutriční tabulka (ve 100 g): energ. hodnota 2 110 kJ/507 kcal, tuky 32,6 g, z toho nasycené mast. kys. 3,7 g, sacharidy 42,2 g, z toho cukry 22,9 g, vláknina 10,8 g, bílkoviny 5,9 g, sůl 1,28 g

Glennans 2,4 Vegetable Crisps Výrobce: Glennans Ltd. Země výroby: Velká Británie Koupeno: TopPotraviny.cz Cena: 147,25 Kč/100 g Degustace:

Křupavé chipsy zaskočily porotu nečekanou kouřovou příchutí. Hlavně řepa však byla hodně nasáklá tukem, ostatní druhy zeleniny si udržely přirozenou chuť. Hodně záleží na tom, jaký kousek zeleniny ze sáčku vytáhnete. Výsledky z laboratoře: Vyšší hodnoty akrylamidu, průměrné množství soli, hodně tuku, méně příznivá skladba mastných kyselin, více dusičnanů.

Složení: 65 % směs zeleniny v různém poměru (pastinák, sladké brambory, mrkev, červená řepa), slunečnicový olej, mořská sůl Nutriční tabulka (ve 100 g): energ. hodnota 2 093 kJ/503 kcal, tuky 34,4 g, z toho nasycené mast. kys. 3,87 g, sacharidy 41,2 g, z toho cukry 20,9 g, bílkoviny 4,8 g, sůl 1,25 g

2,5 DeLuxe Vegetable Crisps Výrobce: neuveden Země výroby: Velká Británie Koupeno: Lidl Praha 17 Cena: 39,90 Kč/100 g Degustace:

Poměrně tvrdé a slané lupínky chutnaly především po oleji, zeleninová chuť i vůně byly přebity použitým tukem. Zatímco pastinák, mrkev a batáty si částečně udržely původní zeleninovou chuť, přesmažená řepa zhořkla. Výsledky z laboratoře: Extrémně vysoké hodnoty akrylamidu, hodně soli i tuku, méně příznivá skladba mastných kyselin, nejméně dusičnanů.

Složení: 65 % zelenina v různém poměru (pastinák, sladké brambory, červená řepa, mrkev), slunečnicový olej, 1 % jedlá mořská sůl Nutriční tabulka (ve 100 g): energ. hodnota 2 148 kJ/517 kcal, tuky 34,9 g, z toho nasycené mast. kys. 3,7 g, sacharidy 40,5 g, z toho cukry 19,7 g, bílkoviny 4,4 g, sůl 1,0 g

2,8 FarmLander Vegetable Chips Výrobce: pro Korcom s.r.o. Země výroby: Česká republika Koupeno: Rohlík.cz Cena: 29,90 Kč/35 g Degustace:

Chipsy, které slovy jednoho z porotců působily „utrápeně a unaveně“, byly cítit po tuku. Při ochutnávce se o dominantní vjem přetahovala hořká a mastná chuť. Souboj skončil nerozhodně, lupínky byly rovnocenně hořké a mastné. Výsledky z laboratoře: Extrémně vysoké hodnoty akrylamidu, méně soli, hodně velký obsah tuku, méně příznivá skladba mastných kyselin, málo dusičnanů. Složení: 67 % červená řepa, 24 % celer, slunečnicový olej, mořská sůl (max. 1,5 %) Nutriční tabulka (ve 100 g): energ. hodnota 2 110 kJ/511 kcal, tuky 38,3 g, z toho nasycené mast. kys. 18,7 g, sacharidy 20,5 g, z toho cukry 15,8 g, bílkoviny 6,83 g, vláknina 28,85 g, sůl 1,87 g

2,9 TerraVeg Chips Cvikla a Zeler Výrobce: pro TerraVeg s.r.o. Země výroby: Česká republika Koupeno: BioCare.sk Cena: 1,79 eura/90 g Degustace:

Degustační propadák se vyznačoval hlavně palčivou hořkou chutí, která přebila cokoli jiného – snad jen s výjimkou štiplavě mastné a přepálené pachuti. Vizuálně přitom nebyly chipsy tak špatné, barva lupínků byla přirozená a bez kazů. Výsledky z laboratoře: Extrémně vysoké hodnoty akrylamidu, méně soli, hodně velký obsah tuku, méně příznivá skladba mastných kyselin, více dusičnanů.

Složení: 72 % červená řepa, 26,5 % celer, slunečnicový olej, jedlá sůl (max. 1,5 %) Nutriční tabulka (ve 100 g): energ. hodnota 2 110 kJ/511 kcal, tuky 38,3 g, z toho nasycené mast. kys. 18,7 g, sacharidy 24,15 g, z toho cukry 20,5 g, bílkoviny 6,83 g, vláknina 28,85 g, sůl 1,87 g

3,4 Tretter's Řepa a celer Výrobce: Chips Praha s.r.o. Země výroby: Česká republika Koupeno: Albert Praha 5 Cena: 31,90 Kč/90 g Degustace:

Dojem, jenž zůstal po ochutnávce všem porotcům bez výjimky, byl jednoznačný: extra hořký vzorek. To je zřejmě dáno přesmažením, které je patrné na první pohled – lupínky, zvlášť celerové, mají skvrny a jsou na okraji připálené. Výsledky z laboratoře: Extrémně vysoké hodnoty akrylamidu, hodně soli, mimořádně hodně tuku, příznivá skladba mastných kyselin, nadstandardně dusičnanů.

Složení: 63 % směs zeleniny v různém poměru (řepa, celer), slunečnicový olej, mořská sůl (max. 1,3 %)

Nutriční tabulka (ve 100 g): energ. hodnota 2 310 kJ/552 kcal, tuky 39,2 g, z toho nasycené mast. kys. 4,8 g, sacharidy 29,6 g, z toho cukry 22,9 g, vláknina 21,5 g, bílkoviny 8,49 g, sůl 1,21 g