Tržnice Sapa: ráj kontrolorů
V libušském areálu se zjistí desetkrát víc závad než jinde. Vedení to ignoruje
Kateřina Havlická redaktorka MF DNES
Zcela jistě šlo do restaurací v Sapě, ale na talíř ho možná dostali i strávníci ostatních – nejen asijských restaurací v Praze. Kuřecí a kachní maso spolu s krevetami, které minulý týden objevila Státní veterinární správa v nelegálním skladu těsně za vietnamskou tržnicí Sapa, by však lidem žádné větší potíže způsobit nemělo. Dvoutunový nález je však jen jedním z mnoha. V Sapě se skoro pokaždé „něco najde“, říkají kontroloři.
V případě kontroly ze 7. června nebyl provozovatel skladu schopný doložit původ 2,3 tuny masa. Podle mluvčího veterinářů Petra Vorlíčka je výrobce známý a schválený. „Kontrolou se neprokázalo, že by bylo maso závadné. Má původ ve schválených výrobních zařízeních a dovoz do České republiky je legální. Výrobci jsou z Německa, Vietnamu a Brazílie,“uvedl mluvčí s tím, že maso těchto výrobců, a dokonce i stejných šarží může být v prodejnách jestli provozovatelé uložená opatření dodržují,“uvedl mluvčí SZPI Pavel Kopřiva. Že v Sapě je stále co kontrolovat, dokládají i případy za posledních dvanáct měsíců.
Živé kachny mezi mrtvými
Několikanásobně větší objev v nelegálním skladu pochází z loňského září, kdy policie a veterináři zabavili přes 35 tun zmrazeného drůbežího masa, ryb a plodů moře. Na konci listopadu pak tým veterinární správy, policie a inspektorů SZPI zjistil, že se v restauraci Dung Lien nelegálně porážely kachny. Vykrvená drůbež vedle živé a vnitřnosti a peří schované pod dřezem v prosinci vedly také k zavření restaurace Thi Ai Lien Le.
Veterináři Sapu loni kontrolovali pětkrát více než předloni a uložili pokuty za 400 tisíc korun. Nejčastějším objevem bylo maso s neprokázaným původem. „V areálu Sapa byly závady zjištěny u 87 procent z provedených kontrol,“řekl v únoru mluvčí veterinární správy Petr Pejchal. Pro srovnání – v potravinářských provozech mimo Sapu se našly závady v devíti procentech kontrol, tedy téměř desetkrát méně, při kontrolách v restauracích to bylo patnáct procent.
„Je zvláštní, že na jedné straně lidé chtějí vědět o tom, co kupují, úplně všechno, a pak si dají bez obav jídlo z neznámých surovin jen proto, že je levné,“poznamenal Duben. Maso s nedoloženým původem a špína v restauracích však nejsou jedinými prohřešky asijské tržnice.
V srpnu tam celníci objevili patnáct tisíc párů padělaných bot značky Adidas. Pokud by se začaly prodávat, Adidasu by vznikla škoda více než 75 milionů korun. O pouhý měsíc později celníci našli asi třicet tisíc padělaných parfémů slavných značek Dior, Gucci či Chanel. Případná škoda: skoro 90 milionů korun. Více než čtyři tisíce padělků textilu, kožené galanterie, hraček a slunečních brýlí se v Sapě našlo také na konci letošního května.
Majitelé tržnice se však k problémům nehlásí. „Jako vlastník areálu Sapa nevedeme evidenci původu zboží našich nájemců a podnájemců,“uvedl zástupce generálního ředitele Saparie Truong Quoc Trung.