GRILUJTE JAKO PROFESIONÁLOVÉ – LAHODNĚ A BEZPEČNĚ
Patříte mezi milovníky letního grilování? Inspirujte se praktickými tipy, které vám pomohou vyznat se v rozmanité nabídce grilů a jejich příslušenství tak, abyste si grilování opravdu užili.
POJÍZDNÝ GRIL
Milovníci grilování ocení pojízdný gril na dřevěné uhlí Tenneker TC-Barrel s třídílným litinovým roštem pro přípravu až 19 steaků najednou. Je vyroben nejmodernějšími technologiemi a jeho zdravotní nezávadnost je ověřována přísnými testy. Tomu odpovídá i desetiletá záruka, která se na něj vztahuje.
ZDRAVÁ ÚPRAVA POKRMŮ
Při grilování je jídlo umístěno přímo nad žhavými uhlíky, proto je důležité hlídat čas i teplotu grilování. Pokrmy jako například steaky, klobásy, ryby nebo zeleninu opékejte bez poklopu. Tento proces probíhá do 30 minut, zato však při vysokých teplotách od 250 °C. Pro grilování s příklopem jsou vhodné suroviny s delší dobou přípravy jako celá drůbež nebo vepřová žebírka. Poklop zajišťuje rovnoměrné propečení většího množství masa i bez jeho obracení. Zároveň je vhodný i pro ochranu před nepříznivým počasím. Praktickým tipem pro kontrolu správné teploty jsou ovladače přívodu vzduchu a zabudovaný teploměr přímo v poklopu grilu.
JAK DOCÍLIT LAHODNÉ CHUTI
Chuť masa ovlivní i rošt, na kterém se maso opéká. Oblíbené pro svoji odolnost jsou litinové nebo ocelové rošty. Grilování může usnadnit vícedílný rošt, na kterém můžete najednou připravovat více druhů masa a zeleniny, aniž by se chutě navzájem mísily. Aby se maso nevysušilo nebo nespálilo, mělo by být možné opékací rošt podle potřeby přiblížit nebo oddálit od zdroje tepla.
GRILOVÁNÍ I UZENÍ
K uzení i grilování je vhodný např. gril na dřevěné uhlí Tenneker TC Smoker XL. Jeho výhodou jsou dvě oddělené komory s ocelovými rošty na současnou přípravu až 36 steaků. Při uzení se malé topeniště používá k hoření dřevěného uhlí, kouř proudí do velkého topeniště a odtud nakonec uniká komínem.
BEZPEČNOST NA PRVNÍM MÍSTĚ
Opatrnosti není nikdy dost, a tak je i při grilování potřeba velké obezřetnosti. Grilovací uhlí nikdy nepolévejte petrolejem nebo benzinem, protože to může zásadně ovlivnit chuť připravovaného jídla. Používejte pouze podpalovače, ať už tekuté nebo kostky. Zajímavou volbou jsou ekologické podpalovače z dřevité vlny, které jsou i šetrné k životnímu prostředí. Gril by měl být umístěn v bezpečné vzdálenosti od všech hořlavých látek. Zapalovací komín zapalujte přímo na grilovacím roštu. Po ukončení grilování nechte uhlí v grilu dohořet a zlikvidujte ho až po 12 hodinách. Důležité je pravidelné čištění a vysypávání popela.
KOTLÍKOVÝ GRIL TC – DARK MOON
S kotlíkovým grilem na dřevěné uhlí Tenneker TC DARK MOON pohostíte až šest lidí najednou. Při grilování oceníte Easy Start systém, který se postará o jednoduché zapálení dřevěného uhlí.