Rada pro lepší zdraví: Zapomeňte na módní výstřelky
Všichni budeme chytřejší a zdravější, pokud necháme plavat pavědecké módní trendy a zdravotní výstřelky, napsal pro list USA Today Alex Berezow, autor knihy Little Black Book of Junk Science (Malá černá knížka pavědy). Jako příklad nabízí přehled některých „pavědeckých“tvrzení, která by bylo dobré pustit k vodě:
Antioxidanty
I když není známo, proč naše tělo stárne, existuje na toto téma řada hypotéz. Jednou z nejoblíbenějších je názor, že v průběhu času poškozuje tělesné buňky oxidační stres coby vedlejší produkt metabolismu. Tomu by teoreticky měly zabraňovat antioxidanty, ale klinické testy to neprokázaly. Nejlepší způsob, jak „zůstat mladý“, je vhodná strava, cvičení – a genetické štěstí.
Produkty bez chemie
Všechno je chemické. Ano, doslova všechno. Vzduch, který dýcháte, voda, kterou pijete, noviny, co držíte v ruce. Nic není „bez chemie“. V populární kultuře slovo „chemický“často používají aktivisté, kteří nemají ani potuchy o chemii a toxikologii a jen straší veřejnost ohledně jídla a životního prostředí.
Detoxikace
Každý den konzumujeme toxické látky. Většina z nich se přirozeně vyskytuje v našem životním prostředí. Rýže obsahuje arzen, mořské plody obsahují methylrtuť a naše těla produkují toxické látky jako běžnou součást metabolismu. Naše tělo je ale schopné zvládnout toxiny. Nepotřebuje „detox“, protože o pročištění se starají játra a ledviny.
Esenciální oleje
Silice neboli esenciální oleje získaly své označení, protože obsahují esenci z rostliny, ze které byly získané – tedy nikoli proto, že by byly esenciální, tedy zásadní pro lidskou stravu. Jako mnoho rostlinných extraktů, i esenciální oleje mohou obsahovat užitečné složky, jako jsou konzervanty či antimikrobiální látky. Ale dávejte si pozor na šarlatánské prodejce esenciálních olejů, kteří vám je nabízejí jako všelék na cokoli.
Bezlepková strava
Metabolismus velmi malého množství lidí nedokáže zpracovat lepek. Mizivé procento lidí je na něj alergických, a další malé procento lidí trpí celiakií. Propagace bezlepkové stravy nepodložená zdravotním důvodem je módní výstřelek. A lidé, kteří hlásí, že se jim po bezlepkové stravě zlepšil zdravotní stav, se nejspíš cítí lépe díky tomu, že ze stravy vyloučili nadbytečné uhlohydráty.
Přírodní je lepší
Všeobecně rozšířený mýtus, že přírodní je lepší, je základem čehokoli od alternativní medicíny až po hnutí biopotravin. Tento slogan je přitom učebnicovým příkladem pavědy.
Neštovice, HIV, arzen, jedovatý břečťan, chřestýši i škorpióni – to všechno je přírodní, zatímco mnoho léků přínosných pro zdraví přírodních není.
Merlík čilský (quinoa)
Merlík čilský je známý i pod anglickým jménem quinoa anebo pod označením „kaše hippíků“. Ještě před několika lety o něm nikdo neslyšel, než se do něj zamilovaly elity, co mají víc peněz než rozumu. Stejně jako další obiloviny je merlík zdravý, ale není na něm nic magického. Bez ohledu na to stoupla západní poptávka po merlíku natolik, že si chudí Peruánci a Bolivijci mohou sotva dovolit koupit potravinu, kterou pěstují jejich krajané.
Syrová (raw) strava
Neexistuje žádný důvod, proč jíst syrové nebo nepasterizované mléčné produkty, šťávy, vejce nebo maso. Pasterizujeme a vaříme své jídlo, abychom zabili nebezpečné mikroorganismy, z nichž některé by mohly být smrtící. Pavěda tvrdí, že pasterizace jídlo připravuje o výživné látky. Ve skutečnosti jediná věc, o kterou pasterizace jídlo připravuje, je riziko nemoci. (ČTK/USA Today)