Čtenáři iDNES.cz: Proč by se vlastně měly rušit klobásy na Václavském náměstí?
Pravý argentinský steak, hamburger, k tomu osvěžující mojito či chilské červené víno a na závěr třeba tradiční donuty nebo ovocná zmrzlina. Uplynulá sobota v trojské botanické zahradě patřila gastronomii Severní i Jižní Ameriky. Dobrému trávení uprostřed kvetoucích rostlin pak dopomáhala hudební a taneční vystoupení v latinskoamerických rytmech.
„Rádi navštěvujeme různé food festivaly, kde ochutnáváme pro nás nová jídla a téma americké kuchyně nás zaujalo. Trochu jsme čekali ještě pestřejší nabídku, ale hamburgry ani koktejly nás určitě nezklamaly,“vypráví Lenka Kopecká, která dorazila s přítelem na American Food Day. Právě na oblíbené mleté maso v housce připravené na mnoho způsobů se stály dlouhé fronty.
Minikobližky i maso od indiánů
Stejně tak velký zájem byl o minidonuty, tedy o americké koblihy s dírkou uprostřed, které se od těch běžných lišily velikostí. Zákazník jich ale zase dostal celý kornout.
Zájemci mohli ochutnat také pravé jerky, oblíbené sušené hovězí maso, které se připravuje podle původních indiánských receptur. K dostání byly dále nejrůznější nápoje připravené z čerstvé kokosové šťávy a své speciality nabízelo i avokádové bistro nebo stánek s peruánskými pochutinami.
Pořadatelům z botanické zahrady
Spor ohledně klobásových stánků na Václaváku je pro magistrát ožehavým tématem. I přes výpověď z nájmu provozovatelé odmítli místo opustit a magistrát je prý nemůže vystěhovat. Většině Pražanů však stánky nevadí. (et)
Proč?
Tuhle umanutost okolo těch nešťastných stánků nechápu. Ano, mohly by být vzhlednější, ale proč je mermomocí rušit? Když chci rychle splivnout něco malého za pár pětek, tak mám možnost jen u těch stánků nebo v mekáči, kde si moc nepochutnám. Ale nepochybuji, že dobro zvítězí a na Václaváku přálo počasí, proto řada lidí v nádherném prostředí zelené oázy s chutí trávila celý den. A komu bylo na přímém slunci příliš horko, mohl se skrýt do stínu některého z řady exotických stromů, které zdobí už desítky let zahradu.
Vrcholem odpoledního programu byla kuchařská show Marcela Ihnačáka, který se své řemeslo učil po boku hvězdy v oboru Jamieho Olivera. Slovenský šéfkuchař ukázal budou místo klobás prodávat třeba turistické průvodce, což je hrozně potřeba.
Jiné problémy Václaváku
Mně osobně by ty stánky ani nevadily (navíc klobásky mají docela dobré), nicméně co mi fakt vadí a považuju za naprostou ostudu města, jsou prodavači drog přímo na Václaváku, především večer nedaleko Darlingu, prostitutky kousek od Duplexu nebo taxikáři, kteří okrádají cizince a jezdí si vesele dál, viz nedávno ten případ. Tyto věci by se podle mě měly hlavně řešit! desítkám diváků, kteří seděli na louce kolem jeho stanu, jak si na grilu jednoduše vykouzlit hamburgry a hot dogy.
A co se mu na americké kuchyni nejvíce zamlouvá, prozradil Ihnačák MF DNES. „Je tady prostor pro fantazii, při výrobě burgrů můžete být velmi kreativní, a to se mi líbí. Podobně jako u přípravy těstovin je možné použít nejrůznější druhy zeleniny, stejně tak se hodí i bezpočet To, že jsou nevzhledné, rozhodl kdo? Rozhodně jsou pro turisty i pracující v centru přínosnější a estetičtější než prodejci drog, nabízeči zaručeně zlatých šperků a feťáci v kteroukoliv hodinu. Tam by mělo město napřít své síly.
Více pro lidi
Je dobré to rozdělit na dvě části. Jedna je stánek a nájem místa. Snad tam byla nájemní smlouva na zábor místa. Pokud ta smlouva vypršela, tak nevím, co se stále řeší. Zákony pro takové případy mají dost sankčních opatření, jen je nutné je naplnit. Druhá věc je, že stánky s klobásou vždy na Václavském dresinků,“říká s tím, že jeho nejoblíbenější hamburger je se zkaramelizovanou červenou cibulkou a do křupava opečenou slaninou.
Když pak má srovnat televizní vaření s tím pro diváky sedící jen několik metrů od něj, má hned jasno. „Recepty jsou více srozumitelné, pokud je lidé vidí naživo, protože televizní pořady jsou samozřejmě sestřihané. Člověk má takto šanci vidět celý postup v reálném čase náměstí byly. Byla tu ale i Koruna s rychlým občerstvením atd. Václavské náměstí bývalo víc jak pro obyvatele Prahy, tak pro její návštěvníky.
Nechce se
Ale může je vystěhovat. A není třeba čekat na soudní rozhodnutí. Jenomže ono se nechce. Má nás magistrát za hlupáky? Někdo někomu pěkně namastil kapsu. Magistrát potřebuje přisypat krmivo do korýtka, proto se ozývá. Stánky a také i ten nepořádek kolem, který k tomu patří,“směje se šéfkuchař Ihnačák.
V rámci hudebního doprovodného programu vystoupili v severní části areálu tradiční mexičtí mariachi, kteří předvedli své umění na kytary. V podvečer se pak zájemci mohli během hodinového workshopu naučit základy salsy. Ohlas měla i jazzová vystoupení kapel Barbora Swinx Boys a Petra Vlková Jazz neestetické nejsou, jde pouze o to, aby byly jiné a aby se odevzdávaly desátky. Zajeďte se podívat na Vítězné náměstí na stánek z prken, kterým je obestavěno dodávkové auto. A tuto hrůzu organizuje starosta.
Oplotit, nebo cedule
Pozemek města. Co mu brání tyto stánky třeba oplotit? Tak jim kolem stánku dejte vícejazyčné cedule, že tam podnikají načerno a že město nedoporučuje u nich něco kupovat. Trio, které roztančily návštěvníky u pódia v jižní části botanické zahrady v Troji.
Akce American Food Day je poslední akcí z projektu Americké léto, který v botanické zahradě trvá celé prázdniny. Už na přelomu června a července se zde konala výstava kaktusů a sukulentů, pro rodiny pak pořadatelé připravili Indiánský den. Cílem bylo představit hravou formou americký kontinent.