Vánoce se letos o dost prodraží

Vzrostla cena másla, vajec a cukru. Zdraží i kapr

Vánoční hodování se prodraží. Ceny potravin, které tvoří štědrovečerní menu, stouply od loňska velmi výrazně. Až o desítky procent.

Na Třeboňsku začaly sezonní výlovy kaprů, kteří zamíří na štědrovečerní tabule. Pověstné mlčení ryby letos znamená jen drobné navýšení ceny. Rybáři předesílají, že kilogram kapra kvůli vyšším nákladům v důsledku sucha zdraží o několik korun. Loni stál nejlevnější třeboňský kapr 77 korun.

„Očekáváme, že v listopadu a prosinci naroste cena za kilo živého kapra z Rybářství Třeboň řádově v korunách,“odhadl předseda představenstva Josef Malecha. Stejnou předpověď dává i menší Klatovské rybářství.

„V nákupním koši spotřebitele je to nevýznamné,“tvrdí ředitel Václav Voráček.

Přesto letos hospodyňky v přípravách na štědrovečerní hostinu sáhnou mnohem hlouběji do svých kapes.

Výrazně totiž podle dat Českého statistického úřadu za září meziročně zdražily také další potraviny, bez kterých se neobejde sváteční menu většiny Čechů.

Nejvíce z nich vyčnívá máslo. Čtvrtkilová kostka stojí v průměru 57 korun, tedy o dvacet korun více než loni. Podle hlasů mlékáren, ale i analýzy ministerstva zemědělství k situaci na trhu s mlékem bude navíc do Vánoc dál zdražovat. Trochu neprávem však máslo zastínilo další položky.

Vejce, která jsou základem cukroví či trojobalu, zdražila o čtvrtinu. Balení deseti kusů stojí v průměru 32 korun, o šest korun více než loni. Českomoravská drůbežářská unie (ČDU) to vysvětluje loňskou aférou s bakteriemi salmonelózy, která vyvolala stahování milionů vajec z pultů obchodů a nedostatek na trhu. „Cena je podobná v celé Evropě. Vajec je po listopadové aféře v Polsku málo,“řekla předsedkyně představenstva Gabriela Dlouhá.

O dvacet procent se zvedly ceny moučkového cukru a mléka. Ceny mléka se po takzvané „mléčné krizi“odrazily ode dna a zdražují s ním i mléčné výrobky včetně smetany. Její cena meziročně vyskočila o 12 procent.

Cukr zdražil přesto, že produkční ceny cukrovarů klesly v očekávaní konce produkčních kvót v EU. V případě cukru si nejspíš obchodníci „přirazili“na maržích.

Drahý vánoční nákupní seznam tím nekončí. O více než deset procent zdražilo také vepřové maso, olej, rostlinný tuk na pečení nebo tatarská omáčka. Celkem si Češi letos za tradiční sváteční menu včetně cukroví připlatí minimálně desítky korun.

Některé položky ze svátečního menu naopak zlevní. O sedm procent sterilované okurky a celer, o 15 procent mrkev a nejvíce, o 34 procent, citrony. Potraviny se výrazně promítají do inflace. Zatímco loni potraviny zlevnily, letos v září se na inflaci podílely 41 procenty.

Podle analýzy ministerstva zemědělství bude máslo do Vánoc dál zdražovat.