Pětina piv už je v plechu. Češi si rádi připlatí

Prodej piva klesá. V obchodech pivovary utržily víc jen díky radlerům a podobným mixům

PRAHA Výčepní pivo, kterým se obvykle myslí desítka, je v plechovce o 3 až 5 korun dražší než ve vratném skle. Přesto každé páté pivo, které si Češi koupí, už je v plechu a oblíbenost hliníku dál silně roste.

Potvrzují to data výzkumné společnosti Nielsen za loňský rok. Přes 22 procent piv z tuzemských obchodů se prodalo v plechovkách. Předloni to bylo 19,6 procenta a před pěti lety jen každé desáté pivo.

Češi už cenu neřeší tolik jako v minulosti. V krizových letech 2008 a 2009 naopak boom zažívalo levnější pivo v PET lahvích. Ty jsou nyní na ústupu, stejně jako vratné sklo. Rozmach piva v plechovkách má i svůj praktický důvod: je lehké, nemusí se řešit vracení obalů a pivo chrání víc než plast.

Pivovary si obal chválí i proto, že jim pomáhá v exportu, kde mají velký prostor k růstu. Loni vyvezly meziročně o 3 procenta více piva. Naopak spotřeba v tuzemských hospodách dál klesá a v řetězcích je velká konkurence a tlak na nízkou cenu.

„Myslím, že pro pivovary jsou plechovky o něco ziskovější než lahve a petky,“říká Tomáš Maier z České zemědělské univerzity.

Důvodů k oslavám pivovary příliš mnoho nemají. Sice se loni v obchodech prodalo pivo za 20,6 miliardy korun a překonalo tak všechny dosavadní rekordy, čísla ovšem zachraňují především ovocné mixy. Prodej klasických piv, kam patří ležáky či speciály, klesá.

Loni se podle dat společnosti Nielsen propadly prodeje piva bez mixů v obchodech o 0,3 procenta. Právě maloobchod přitom v minulých letech vykazoval růst, zatímco podíl sudového piva dodávaného do restaurací klesal.

„Největší nárůst poptávky jasně vidíme v segmentu pivních mixů. Oproti předloňskému roku vzrostly téměř o polovinu a blíží se hranici 1,5 miliardy korun. A to přestože průměrná cena půllitru beermixu je 16,8 koruny,“uvedl konzultant společnosti Nielsen Michal Elšík, který se specializuje na pivní trh.

Ovocné mixy se loni poprvé podílely na celkových prodejích piva více než pěti procenty. Z roku na rok v tržbách i objemu vzrostly o více než čtyřicet procent. Zákazníci za ně loni utratili meziročně o 423 milionů korun víc, celkem přes 1,4 miliardy korun.

Radler je většinou nealko

Před lety se radlerem rozumělo především mírně alkoholické pivo. Dnes to je z hlediska poptávky zákazníků ve čtyřech z pěti případů nápoj bez alkoholu. Nealkoholickému pivu přesto pivní mixy zákazníky neubírají, tento segment už několik let stagnuje.

Pokračuje však ústup spotřebitelů od výčepních piv (neboli desítek) dominantních ještě v roce 2017. Loni je co do počtu v nákupních košících vyvážily ležáky společně s jedenáctkami a speciály.

Z příchutí ovocných piv byly nejoblíbenější citrusy, jako jsou grep, citron a limetka. Pivovary ale zkoušejí stále nové varianty. Zákazníci tak mohou ochutnat i hroznové víno, zázvor, čaj nebo černý rybíz.

Společnost Nielsen nesleduje prodeje v restauracích ani export tuzemských pivovarů, ale pouze maloobchod. Ten je však nadále hlavním odbytovým kanálem.

Naopak prodej sudového piva v restauracích klesá. Podle zatím neoficiálních čísel Českého svazu pivovarů a sladoven, které MF DNES získala od jednoho z pivovarů, loni propad pokračoval přibližně pětiprocentním tempem.

„Zaznamenali jsme pokles, ale rozhodně podstatně nižší,“uvedl ředitel Budějovického Budvaru Petr Dvořák. Celkově v segmentu obchodu i restaurací státní pivovar stagnoval, což ředitel vzhledem k situaci na trhu označil za skvělý výsledek.

Propad prodejů čepovaného piva postihl i pivovar ve Svijanech. Přitom v roce 2018 to vypadalo na nadějný obrat díky mimořádně horkému létu. „Loni se situace bohužel vrátila do neuspokojivé tendence několika posledních desetiletí. Zastavit tento trend považujeme za jeden z hlavních úkolů oboru,“shrnul ředitel Roman Havlík.

Menší pivovary Litovel a Bernard uvádějí, že se jim podařilo podíl prodejů ve prospěch sudového piva udržet.

Loňský pokles objemu piv prodávaného v maloobchodu, který zaznamenala analytická společnost Nielsen, výrobci potvrzují. Tržby z prodaného piva se nicméně zvýšily, a to v obou sledovaných pivních kategoriích.

Za klasické pivo, jehož se prodalo méně, pivovary utržily téměř 19,2 miliardy korun, což je meziročně o 842 milionů víc. Důvodem je jak odklon od desítek k dražším ležákům, tak zdražení. Prazdroj od října zvedl ceny lahvových a plechovkových piv v průměru o 50 haléřů.

Doba hliníková

Silný růst naopak vykazují plechovky, které se stávají obalem budoucnosti. Jejich prodeje podporují jednak samy pivovary investicemi do stáčecích linek, ale i spotřebitelé, kteří jsou ochotni si připlatit za kvalitnější piva.

Za posledních pět let od roku 2014 plechovková piva v podílu na prodejích podle obalů vyskočila o více než dvojnásobek. Znamená to, že se posunula z někdejších 9,9 na loňských 22,2 procenta.

„Technologické zdokonalení výroby plechovek tento obal posunulo do pozice téměř dokonalého obalu pro pivo. Je lehký, není zcela křehký, výborně chrání pivo před světlem a dokáže garantovat chuťovou kvalitu piva,“říká ředitel Budvaru Petr Dvořák.

Zároveň je to ideální obal pro export, protože se neřeší vracení lahví a jsou lehčí.

„Plechovky se nám nejvíce podílely na nárůstu exportu o zhruba 1,5 procentního bodu na 11,5 procenta z celkové produkce pivovaru,“popsal Havlík z Pivovaru Svijany. Ten je zároveň jediným tuzemským výrobcem, který do hliníku stáčí nepasterované pivo.

Ruku v ruce s nástupem doby hliníkové ale slábne dominantní pozice vratných lahví. Za pět let se jejich podíl snížil o osm procent na loňských 60 procent.

Méně si zákazníci z obchodů odnášejí i pivo v PET lahvích. Plast přišel o svou pozici druhého nejoblíbenějšího obalu v roce 2018, kdy ustoupil plechovkám. Vzhledem ke společensko-politickému klimatu, které obecně nepřeje plastům, se v budoucnu dá čekat další propad piva v „petkách“. Pozice soudků a nevratného skla je okrajová, tvoří jen desetiny procenta.

Pokračuje ústup spotřebitelů od desítek, které dříve dominovaly.