Kapr je dražší. Na přípitku ušetříme
Vysoká inflace, která by se po Novém roce mohla pohybovat kolem osmi procent, se na štědrovečerní večeři neodrazila, jak by se předpokládalo. Ve srovnání s minulým rokem cena surovin na sváteční tabuli dokonce nepatrně klesla.
Redakce MF DNES letos porovnávala devatenáct vybraných položek potravin a nápojů. Nákup vyšel na 1 302 korun, o šest korun méně než loni.
Podle listopadových dat spotřebního koše Českého statistického úřadu (ČSÚ) některé nově sledované položky zdražily jen o jednotky procent. Výrazně však vyskočila cena za cibuli, pečivo, máslo i rostlinný olej. Nejvíce si z nákupního koše však připlatíme za štědrovečerního dvoukilového kapra, který zdražil z loňských 195 korun na 210, což je o více než 15 korun.
To potvrzuje také majitel Rybářství Kolář z Vysočiny Josef Kolář. „Letošní zájem o kapry je větší než loni, téměř dva týdny už máme všechny zamluvené. Cena v letošním roce narostla v průměru o 10 procent.“dodal.
Zdražuje se už od léta
Skokový nárůst cen potravin je ovšem markantní již od letošních prázdnin. „Zdražování začalo už na začátku léta, ale bylo to jen u vybraných komoditních výrobků, jako jsou rostlinné oleje. Tady se nákupní cena dostala až o 60 procent výš než na jaře, což aktuálně ovlivňuje cenu všech výrobků, ve kterých se rostlinné oleje používají. Proto už delší dobu vyjednáváme s dodavateli o cenách majonézy, tatarské omáčky, majonézových salátů a v oleji nakládaných delikatesách,“upřesňuje Romana Nýdrle, vedoucí korporátní komunikace MAKRO ČR/SK.
Mnozí zákazníci, tak místo smažení kapra na oleji zvolí vepřové škvařené sádlo, které v je nákupním koši MF DNES oproti loňsku levnější téměř o devět korun.
Naproti tomu brambory výrazné zdražení nezaznamenaly (do pěti procent), což je dáno hlavně letošní uspokojivou sklizní. „Navíc je celoroční poptávka po bramborách průměrná, nebo spíše menší a roste až před Vánocemi právě kvůli přípravě tradičního bramborového salátu,“říká předseda Českého bramborářského svazu Josef Králíček.
„Výraznější růst zaznamenaly ceny olejnin či obilovin vzhledem k jejich nedostatku na evropském trhu,“říká prezident Agrární komory ČR Jan Doležal a dodává, že naopak jatečná prasata se nyní prodávají nejlevněji od vstupu do Evropské unie. Jejich cena se podle dat ČSÚ v listopadu snížila o 7,5 procenta oproti loňskému roku.
Jatečná prasata se nyní prodávají nejlevněji od vstupu do Evropské unie.
Alkohol zdraží až v lednu
Z nákupního koše je patrné, že polovina surovin ve srovnání s loňskem dokonce zlevnila. Je to hlavně alkohol, pomeranče nebo mrkev. Obchodníci před Vánocemi drží ceny některých komodit stále při zemi a citelného zdražení se pravděpodobně dočkáme již po Novém roce.
Letošní štědrovečerní přípitek bude tak nejlevnější za poslední čtyři roky. I když se v Česku vypije nejvíce lahví sektu poslední den v roce, slavnostní přípitek neodmyslitelně patří také ke Štědrovečerní večeři.
„Kdo rád vymýšlí nejrůznější kombinace jídla a vína, má tak díky široké nabídce sektů možnost vybrat si k jednotlivým chodům slavnostní večeře na Štědrý den pokaždé i jiné šumivé víno,“dodává marketingový ředitel společnosti Bohemia Sekt Martin Fousek.
Také Coca-Cola je dlouhodobě součástí pohoštění během svátků. „Letos si spotřebitelé v porovnání s loňskem nepřiplatí. Navíc v promočních akcích se lahev 1,75 nebo 2,25 litru pohybuje mezi 19,90 a 22,90 korun. To je způsobeno už tradičním spojením Coca-Coly a Vánoc, na něž řetězce reagují snížením cen oproti průměru roku,“upřesňuje ředitelka marketingu Coca-Cola HBC CZ/SK Martina Lovětínská.