565.045 stjerner
INDEN ’Syriens gryder’ er noget nær en poetisk- praktisk kogebog. Og man bliver tilmed meget sulten.
Pengene stammer fra Politikens Forlag og udgør overskuddet fra salget af den smukt vibrerende kogebog ’ Syriens gryder – en kulinarisk dannelsesrejse’, som forlaget sendte på gaden i december.
BOGEN, der koster 200 BAG kr., står journalist Ruth von Sperling og billedkunstneren Pernille Kløvedal Helweg, der besøgte det syriske køkken og omegn, før borgerkrigen brød ud.
Kokken Trine Hahnemann har leveret opskrifter, der – så vidt jeg kan bedømme – kommer fint rundt i det kulinariske Syrien.
opskrifter på bl. a. HER ER labneh ( yoghurtost), kebab karaz ( lam i kirsebær), sheikh al- mihshi koussa ( fyldte babysquash med bulgur) og kehat bortokal ( appelsinkage) – for blot at nævne enkelte opskrifter.
Og fælles for dem er, at de synes meget nemmere at lave, end de lyder.
Jeg kvitterer med 565.045 stjerner. Velbekomme!
Den skal PolitiKVAJEBAJER: kens Forlag også have.
’ Syriens gryder’ er nemlig udsolgt fra forlaget, og der er ikke planer om et nyt oplag.
Det fortæller forlagets pressechef, Christina Ove Holm. Samtalen forløb ca. sådan her:
– Bogen er blevet revet væk. I har vel et nyt oplag på vej, så folk kan fortsætte med at støtte projektet?
– Nej. Vi mener, at kogebogen har toppet salgsmæssigt.
– Det er ret kvajet. Nu kommer der jo en masse ny omtale af bogen – bl. a. på Ekstra Bladets bagside.
– Jo, men vi mener som sagt, at bogen har toppet salgsmæssigt.
Bagsiden erfarer dog, at et nyt oplag kan komme på tale, hvis efterspørgslen fortsætter.
til AT POLITIKENS FORLAG sommer laver et nyt nonprofit- projekt – nemlig en novelle- samling af danske forfattere, hvor overskuddet går til Red Barnet – det er en helt anden historie.