Man kan aldrig udelukke noget

Ekstra Bladet har bedt Fødevarestyrelsen svare på, hvordan alene en mistanke kan føre til, at en virksomhed skal lide tab på sit omdømme og sin omsaetning. Fødevarestyrelsen har valgt at besvare vores henvendelse på mail.

’Fødevarestyrelsens opgave er at stoppe et alvorligt salmonella-udbrud.’

’Det er altid beklageligt, når vores virksomheder lider tab. Men hensynet til borgernes sikkerhed kommer først’, skriver Nikolas Kühn Hove, beredskabschef i Fødevarestyrelsen.

Hvad er din kommentar til, at faerdigretten ifølge virksomheden er produceret på en måde, som udelukker salmonellaforekomst?

’Man kan aldrig udelukke noget. Men tilsynet viste ingen fejl hos Tulip.’

’Vi kender Tulip som en virksomhed, der har stor fokus på fødevaresikkerheden, og vi har ikke grundlag for at mistaenke andre produkter end det tilbagekaldte parti.’

Beredskabschef Nikolas Kühn Hove forklarer, at mistanken er baseret på ’en hel normal epidemiologisk udredning.’

’Den rettede mistanken mod et specifikt parti af frossen forloren hare.’

Hvad er din kommentar til, at virksomhedens egne 28 prøver udført på et akkrediteret laboratorium viser lutter negativ for salmonella i såvel fars som bacon, hvilket skulle udelukke produktet som smittekilde?

’Vi har ikke forventninger om at finde salmonella i produkterne.’

’Forekomsten af salmonella i varen må forventes at vaere lav og ujaevnt fordelt, og det er derfor ikke muligt at fri-teste partiet ved analyser’, skriver beredskabschefen.’