Melorme, fårekyllinger og graeshopper

På Northside bliver der serveret tørrede insekter til de modige

Erik Skov fra Vaerløse er ikke bange for at prøve noget nyt. Denne gang er det melorme.

Kolonihaven er en del af Northside-programmet, og her får man indsigt i fremtidens mad, hvor noget så eksotisk som melorme, fårekyllinger og graeshopper er på menuen.

En af de omkring 30 personer,

der har betalt en 50’er for at gnaske insekter, er 40årige Erik Skov fra Vaerløse.

– Det er jo sjovt og anderledes. Jeg er ikke så bange, hvad angår mad, så det er sjovt at prøve insekter også, siger sjaellaenderen.

Ved langbordet sidder også 53-årige Michael Hansen.

– Man var jo ikke kommet, hvis ikke man var frisk på at prøve det. Det smager faktisk ikke af så voldsomt meget.

Baeredygtighed

Bag arrangementet står VIA University College, der bl.a. uddanner folk inden for ernaering og sundhed.

Birgitte, der er en af tovholderne, forklarer, at insekterne som aftensmad netop handler om baeredygtighed.

– Insekter er meget baeredygtige i deres produktion. Det er sådan, at hvis man for eksempel har ti kilo planteføde, kan man få et kilo spiseligt oksekød ud af det, hvorimod man kan få otte kilo spiselige insekter ud af samme maengde planteføde, siger Birgitte. 53-årige Michael Hansen har taget et afbraek fra musikken på NorthSide for at smage på tørrede insekter.