KAKERLAK-ALARM
MEDARBEJDERE HAR RÅBT OP om kakerlakker på brødfabrik i flere år – Schulstad og Fødevarekontrollen siger, at problemet er under kontrol
Ekstra Bladet kan i dag afsløre, at brød-producenten Schulstads bageri i Avedøre er inficeret med kakerlakker, et sundhedsfarligt skadedyr.
En raekke nuvaerende og tidligere ansatte siger, at problemet har stået på i årevis, uden at ledelsen har grebet ind med effektiv skadedyrsbekaempelse.
– Se selv, de pisker rundt overalt, og de flyver også rundt over de store åbne kar med dej, så ingen kan vaere i tvivl om, at de ender i brødet. Det gør, at vi som ansatte ikke kan forsvare at arbejde der, siger en ansat, som har filmet skadedyrene, der kribler og krabler omkring de store kar.
Vedkommendes kollega, som også ønsker at vaere anonym af hensyn til sine jobmuligheder i fødevare-erhvervet, siger, at han talrige gange har forsøgt at få Schulstads ledelse til at gribe ind.
– De ignorerer os og siger, at vi skal passe vores arbejde.
Det er svaert at stå inde for at producere brød, som kan vaere bagt med kakerlakker, siger han.
– Det har stået på i to, måske tre år, siger en tredje ansat.
Bør lukkes øjeblikkeligt
Ekstra Bladets Maddetektiv besøgte torsdag morgen bageriet og dokumenterede med billeder, hvordan der lå døde kakerlakker ved transportbåndet med brød.
Ekstra Bladet har vist materialet til to af landets førende eksperter i fødevaresikkerhed, Orla Zinck og Michael René.
De vurderer, at bageriet bør lukkes øjeblikkeligt, indtil kakerlak-plagen er slået ned.
– For det her er alarmerende. Jeg har faktisk sjaeldent set noget så bekymrende og ulaekkert. Du kan sammenligne kakerlakker med rotter: De slaeber rundt på en helvedes masse sygdomsfremkaldende bakterier, så den her brødfabrik skal selvfølgelig lukkes øjeblikkeligt, vurderer Zinck.
Også Michael René mener, at der er behov for en såkaldt nulstilling af industribageriet:
– For disse billeder viser tydeligt problemer med kakerlakker, som ser store og velnaerede ud, så der er risiko for, at vi forbrugere spiser bagt brød med døde kakerlakker og kakerlak-ekskrementer, hvilket er saerdeles ulaekkert, siger han.
Styret af bureaukrater
Fødevarestyrelsen indrømmer, at man laenge vaeret klar over problemet.
Alligevel har styrelsen praemieret Schulstad med en såkaldt elite-smiley for perfekt hygiejne. Og styrelsen har i sine kontrol-rapporter intet skrevet om problemet.
– Det er det hidtil klareste bevis, jeg har set på, at fødevarekontrollen i Danmark ikke fungerer, men er styret af bureaukrater – og ikke kyndige fagfolk, siger Orla Zinck.
Torsdag viste Ekstra Bladet Fødevarestyrelsen billederne af kakerlakkerne. Man rykkede derpå ud på kontrol og fandt kakerlakker.
Alligevel tildelte Fødevarestyrelsen endnu en jublende elitesmiley.
– Det er ganske simpelt forrykt. Jeg mener det ganske alvorligt; Schulstad bør deklarere sit brød med, at det kan indeholde kakerlakker. Så kan forbrugerne selv tage stilling, for Fødevarestyrelsen gør intet, selv om dens fornemste opgave bør vaere at beskytte forbrugerne mod sådan noget svineri, siger Orla Zinck.
Det er svaert at stå inde for at producere brød, som kan vaere bagt med kakerlakker Schulstad bør deklarere sit brød med, at det kan indeholde kakerlakker Jeg har faktisk sjaeldent set noget så bekymrende og ulaekkert