Lorten lyver aldrig
Seniorforsker Mette Marie Hald ved Nationalmuseet finder ud af nye ting om danskernes kost ved at studere gamle bunker af lort
Mange danskere ville måske rynke på naesen, hvis de skulle rode i en gammel bunke menneskelort.
Men ikke seniorforsker ved Nationalmuseet i København, Mette Marie Hald, som lige nu naerstuderer indholdet af ti gamle latriner fra middelalderen og renaessancen.
Vi ved aldrig, hvad vi finder. Det er en skattekiste af viden
– Det er super spaendende. Vi ved aldrig, hvad vi finder. Det er en skattekiste af viden, og i modsaetning til skriftlige kilder, så lyver lorten aldrig, siger Mette Marie Hald, der er uddannet arkaeobotaniker.
Ligner kompost
Det begynder med, at hun får en pose med lort ind på laboratoriet, men da det kan have ligget i over 1000 år, så lugter det ikke af afføring laengere, og det ligner heller ikke det, vi alle sammen afleverer på toilettet dagligt.
Det ligner mest af alt havekompost. Efter en tur gennem en si, så står forskeren tilbage med eksempelvis rester af krydderurter, knogler, kerner og frø.
– Hvad er det mest spaendende, du har fundet?
Jeg synes, det er virkelig spaendende hver gang. At finde nogle virkelig velbevarede aeblekerner, synes jeg bare er fantastisk. De kan vaere så fine, at man skulle Materiale fra en latrin efter det er blevet siet. Så er det bare om at identificerer alle de spaendende sager som en fortidsdansker har fortaeret.
– Hvad håber du, I kan finde ud af?
– Forhåbentligt kan vi få et bedre overblik over regionale og lokale forskelle i Danmark, men latrinindholdet kan måske også vaere med til at gøre os klogere på, hvad den menige dansker spiste,
da de skriftlige kilder oftest handler om de øverste lag i samfundet.
– Du siger, at lorten aldrig lyver. Kan den vaere med til at afsløre ting, vi ikke vidste?
– Ja. Det tror jeg sagtens, den kan. Den kan vaere med til at nuancere billedet. Vi har jo skriftlige kilder fra renaessancen
og middelalderen, men det er jo ikke altid, at forfatteren nødvendigvis er aerlig omkring alt. Ligesom vi i nutiden måske ikke altid fortaeller om, at vi har spist noget usundt som pizza.
– Det er nogle gange lidt overraskende. Der kan vaere en opfattelse af, at mennesker
i Middelalderen levede af vandgrød og sure sild, men vi kan se, at de også har spist masser af baer og frugter. Og så pludselig kan der dukke eksotiske ting op som for eksempel en figen, som nok er blevet importeret fra udlandet i tørret tilstand.