10.000 fluer kan ikke tage fejl
Fødevarekontrollen går bananas over fluer i restauranter og supermarkeder
Du kender de små, kornfede, lysebrune sataner, som elsker at maeske sig i rødvinssjatter og i skåle med smattet frugt.
De formerer sig hurtigere end rotter og laegger helst aeg i bananer, deraf navnet. Bananfluer forpester dit humør – og haerger også restauranter og supermarkeder.
Du har i den forgangne sommer naeppe undgået at bemaerke dem i supermarkedets grønt-afdeling – måske også i montren bakeoff-brød.
Fluesmaekker
– Det er ikke til at vide, hvor bananfluer har opholdt sig, så derfor er der en forurenings-risiko – de kan simpelt hen forurene fødevarer eller de faciliteter, hvor fødevarerne tilberedes. Hvilket er usundt og ulaekkert, siger Martin Birk Hansen, chef i Fødevarestyrelsen, som på seneste har brugt bødeblokken som en slags fluesmaekker, der skal tvinge købmaend og restauratører til at slå svaermene ned.
Blandt de mest eksklusive er Mash Skovriderkroen i Charlottenlund nord for København, hvor køkkenet var meget beskidt, da Fødevarekontrollen dukkede op i sidste uge.
Kritisk kontrolrapport
’I grovkøkkenet i kaelderen er der mange bananfluer på loft og rør. Der håndteres uemballerede fødevarer i lokalet’, står der i en kritisk kontrolrapport. En naerliggende Fakta-butik fik også samme dag kritik for en stor koloni af fluer.
Også det meget hypede Gorm’s Pizza i København K fik for nylig krads kritik for jammerlig hygiejne, som tiltrak svaerme af bananfluer. Det kostede en rasende smiley og dertil en bøde på 5000 kr.
Men er der mange, og er de store og velnaerede, kan det føre til en sanktion
– For vi skrider ikke ind med en sanktion, alene fordi vi observerer nogle få bananfluer.
– Men er der mange, og er de store og velnaerede, kan det føre til en sanktion, siger Martin Birk Hansen.
Fluer i brødskab
Også Superbrugsen i Odense Syd fik for nylig en bøde på 10.000 kroner, fordi der var så beskidt. Også her fulgte bananfluer efter – de var i skabet med opbagt brød.
Eller tag Netto i Tranehavevej i København, hvor Fødevarekontrollen også måtte skride ind med en bøde på 10.000, fordi den jammerlige hygiejne havde skabt et 'massivt flueproblem'.
Eller Kafe Kapers på Gunnar Nu Hansens Plads på Østerbro, København: En bøde på 10.000 kr., fordi der trods tidligere kritik stadig var bananfluer.