Undgå skadelig kemi i dåse tomater og madkasser
Hormonforstyrrende og kraeftfremkaldende stoffer er alle vegne omkring os, men du kan selv gøre noget for at holde dem fra livet
Vi er omgivet af potentielt skadelig kemi i hverdagen. Kosmetik, tøj, møbler, computere, ledninger med mere indeholder stoffer, der forringer forplantningsevnen og er under mistanke for at vaere hormonforstyrrende – foruden at vaere miljøskadelige. Listen er lang, så her skal det kun handle om de hverdagsting, vi bruger til at lave og opbevare mad i.
Tun, makrel, tomater og alt muligt andet på dåse er vi i de senere år blevet opmaerksomme på effekterne af. Det er lakken på indersiden af dåserne og på mange låg på glas, der er problemet. Eller rettere stoffet Bisphenol A (BPA) i belaegningen, der kan smitte af på maden i dåsen. Undgå de problematiske dåser, hvis du vil minimere risikoen, og put madrester i en skål i stedet for at opbevare dem i selve dåsen. COOP BESLUTTEDE i 2015 at holde op med at føre dåser med stoffet i butikkerne, og tidligere i år vedtog EU-landene enstemmigt at kategorisere BPA som hormonforstyrrende. Blandt forskere er der fortsat uenighed om, hvor meget man skal udsaettes for, før der er en risiko.
BPA er indtil videre kun forbudt i sutter og andre materialer, der har kontakt med mad til børn under tre år. Fra 2020 bliver stoffet forbudt i kasseboner, og indtil da må man lade
Fra 2020 bliver stoffet forbudt i kasseboner, og indtil da må man lade vaere med at befamle kassebonerne og spise flåede tomater fra glas eller papemballage, hvis man vil mindske risikoen
vaere med at befamle kassebonerne og spise flåede tomater fra glas eller papemballage, hvis man vil mindske risikoen. Madkasser til børn produceret før 2010 bør også smides ud sammen med sutter, hvor skjoldet er lavet af plastikmaterialet polycarbonat.
DE BILLIGSTE pizzabakker – dem er der flest af – samt sandwich-papir og poserne til mikroovns-popcorn er også belagt med Bisphenol A. Pizzabakkerne har for nyligt vist sig at indeholde andre stoffer med tungebraekkende navne som de blødgørende ftalater og en raekke fluor-stoffer, der øger risikoen for spontan abort 16 gange. Lav popcorn i en gryde, og lad vaere med at spise af pizzabakken eller opbevare de sidste skiver i bakken, hvis du gerne vil have børn.
Bagepapir og madpapir er også ofte belagt med de samme fedt- og vandafvisende fluorstoffer, som er hormonforstyrrende og muligvis kraeftfremkaldende.
Hold dig til svanemaerket papir – isaer til børrester nenes madpakker og dig selv, hvis du er gravid.
Aluminiumsfolie – i daglig tale sølvpapir – er først og fremmest problematisk af hensyn til CO2-udledningerne. En almindelig rulle på 20 meter indeholder 173 gram rent aluminium, som er ekstremt energitungt at producere. En madpakke i sølvpapir udleder 30 gange så meget CO2 som en madpakke i madpapir. En typisk børnefamilie bruger en rulle om måneden, så alt i alt løber det op. Sølvpapir smitter ikke af på maden, heller ikke hvis det bruges på grillen, men meget sur eller salt mad kan opløse aluminiumsfolien. Sker det, er sølvpapiret misfarvet, og maden forurenet.
HUSHOLDNINGSFILM kan vaere god erstatning for sølvpapir. I hvert fald hvis det er lavet af polyethylen, som er uproblematisk, hvis du bruger det som for eksempel låg. Den skal blot ikke have direkte kontakt med maden og må ikke bruges i mikroovnen.
Den billige køkkenrulle af genbrugspapir er kun egnet til at laegge mad på kortvarigt, fordi af tryksvaerte eller anden kemi kan smitte af på maden. Det er fint hurtigt at duppe skyllet grønt tørt, men lad vaere med at laegge for eksempel bacon eller friteret mad til afdrypning i laengere tid. Der står på indpakningen, om rullerne er egnet til mad. Køkkenruller af nyt papir, ruller med Svanemaerke eller et symbol med et glas og en gaffel er ufarligt.
DET KAN OGSÅ vaere vaerd at kigge husets bestand af plastikbeholdere igennem, fordi flere kan frigive både hormonforstyrrende og kraeftfremkaldende stoffer. Et sted på beholderen finder du en trekant med et tal – og er den der ikke, skal den ud. Hvis tallet er 3, 6 eller 7, skal den også ud. Tallene daekker over pvc, polystyren og en samlegruppe af flere plasttyper, hvor- af visse indeholder hormonforstyrrende stoffer.
Tallene 1, 2, 4 og 5 regnes som nogenlunde sikre – i hvert fald hvis du har købt beholderne til at opbevare mad i.
Det angives gerne med et symbol med et vinglas og en gaffel. Drikkedunke isaer til børn skal vaere BPA-fri. Plastikbeholdere fra for eksempel is eller yoghurt kan godt genbruges et par gange, men kun til kold mad og kun til den oprindelige type indhold. Årsagen er, at for eksempel meget fede, sure eller salte produkter kan frigive stoffer fra plastbeholdere, som ikke er lavet til netop det.
Når plastbeholderen bliver slidt eller får ridser på indersiden, skal den ud. Put dem ikke i opvaskemaskine.
Plastflasker fra vand eller sodavand kan også godt genbruges et par gange, men kun som dunk til turen og ikke til opbevaring over laengere tid.
Hold dig til svanemaerket papir – isaer til børnenes madpakker og dig selv, hvis du er gravid
Laes mere om de enkelte kemikalier på mst.dk.