RØDT LYS TIL GRØN PEBER
En klassisk sampak er snart fortid i landets dagligvarebutikker
Mange vil huske 1980’ernes yderst velsmagende regnbue-is – eller Tricolore, som den såkaldte flødeis fra Polar Is hedder.
Den eksisterer stadig, men er for laengst er blevet fyskamme – ligesom den billige makrelsalat med 80 procent mayonnaise.
Endnu flere vil huske en anden trefarvet klassiker, nemlig den i 00’erne ekstremt populaere, men også omdiskuterede sampak med tre peberfrugter; en grøn, en gul og en rød. Også denne forhenvaerende mega-saellert er på vej i ud af de danske supermarkeder.
– Hos Coop er denne sampak blevet en meget mindre vare, end det var for bare et par år siden. Trestyks-pakningen var populaer i forrige årti, men er det ikke laengere, siger
Jens Juul Nielsen, informationsdirektør i Coop, der blandt andet omfatter Kvickly, SuperBrugsen og Fakta.
– Forklaringen er, at forbrugerne ikke har interesse i den grønne peber. Til gengaeld foretraekker folk den røde peber, så derfor saelger vi nu i langt højere grad røde peberfrugter stykvis, siger Jens Juul Nielsen.
Mad i små portioner
Selina Juul, stifter af forbrugerbevaegelsen Stop Spild Af Mad, er glad.
– Det er meget positivt, at detailhandlen omsider er begyndt at lytte til folk ved at udfase store pakninger med eksempelvis peberfrugter, hvoraf de grønne aldrig siger hun.
Hun forklarer, at flere supermarkedskaeder, eksempelvis Fakta og Rema1000 har set en konkurrencefordel i at saelge fødevarer i små portioner til et stigende antal blev spist, singler og små husstande, som førhen kasserede ekstreme maengder mad købt i store enheder.
Aflangt er bedst
De populaere røde peberfrugter saelges nu også i stor stil i aflange kerne-fattige udgaver under betegnelsen ’snackpeber’.
Ifølge Coop har danskerne forkastet den grønne peberfrugt på grund af dens bitre bismag. Vi er til gengaeld pjattede med isaer den røde, men også den gule på grund af deres dejlige sur-syrlige smag. En undersøgelse, som Metroxpress bad et analyseinstitut lave i 2013 viste, at et overvaeldende flertal af danskerne – tre fjerdedele – ønskede den grønne peber ud af sampakken, hvis en frugt skulle forlade den. Blot fem procent forkastede den røde. En peberfrugt starter med at vaere grøn, men ender med at blive rød, når den er moden. Undervejs bliver den populaere grøntsag gul og dernaest orange.
På ugens sidste dag er der nemlig et vejrskifte på vej.
– Det starter i Vestjylland om morgenen med kraftigt snefald. Der kan falde op til otte centimeter sne, som kan give dårlig sigtbarhed og glatte veje.
Ubehageligt og glat
– Det spreder sig til Sjaelland om eftermiddagen, hvor der dog ikke falder lige så meget sne. Det vil stadig vaere ubehageligt og glat at faerdes ude i. Med en kaelk er det nok sjovt, men det er det ikke i bil, siger Bolette Brødsgaard.
Desuden er der risiko for vindstød af stormstyrke, som kan påvirke broerne, der kan lukke eller saette restriktioner for vindfølsomme køretøjer.
Ritzau