Griller pølser og lagkager i al slags vejr
– Hvorfor blev det egentlig lige grillmesterskaber, du kastede dig over?
– Det startede for 15 år siden, da jeg købte mit livs første Webergrill. Så gik det sådan slag i slag.
– Er du sådan en, der griller året rundt?
– Ja, det må man sige. Jeg har stået i snevejr, blæsevejr og alskens vejr og grillet. Det tror jeg, de fleste grill- nørder har. Og jeg er stolt af at kalde mig selv en grill- lnørd. Det gør mig ikke noget. Jeg griller pølser, brunsviger og lagkage. You name it! – Lagkage alligevel?
– Ja, man bager lagkagebundene på grillen og sætter dem sammen til en othellolagkage bagefter.
– Hvad elsker du allermest ved at grille?
– Jamen, det er hyggen. Det der med at gå derhjemme og grille en god steg, bøffer eller friske boller til eftermiddagskaffen. Det er fedt.
– Det der med at blive toer – er det noget, du har prøvet i andre sammenhænge?
– Det har jeg faktisk ikke. Jeg har aldrig været konkurrencemenneske eller dyrket sport i den forstand, men jeg har kastet mig over grillsporten. Den er nem at gå til.
– Det siger du. Men der er da mange, der griller rigtig dårligt kød?
– Ja, ja, det er der også. Men grill er noget, hvor alle kan være med. Alle folk kan samles omkring grillen.
– Har du selv grillet noget, hvor det ikke gik godt?
– Altså, jeg har i hvert fald splittet en oksemørbrad ad. Den fik for meget en nytårsaften, så den var ligesom en skosål. Vi var 15 mennesker, der skulle spise, så det var lidt træls at stå der med et stykke ødelagt kød. Men vi havde givet 800 kroner for den, så den skulle spises uanset hvad – med rigeligt sovs