Kæmper videre med kendt kro
På Gershøj Kro og Strandhotel har forpagter Camilla Adelsted gjort sin kro manøvredygtig i en coronatid. Bordreservationer og selskaber er erstattet af takeaway.
Efter statsministeren historiske pressemøde blev Camilla Adelsted grebet af en snert af panik. Tanker om personalefyringer, lukning og den fyldte ordrebog med arrangementer hele april og maj blandede sig sammen i en pærevælling. Alligevel formåede hun at trække den kampgejst frem, som hun har brugt de seneste par år, hvor hun har udviklet Gershøj Kro fra en lukket landsbykro til en rigtig god forretning.
Hun kunne følge de af sine branchekolleger på de sociale medier, der agerede hurtigt ved at lukke ned eller fyre.
Ville ikke gå hjem
– Men jeg tænkte, at vi hellere måtte holde lidt igen. For vi vidste ikke, hvordan folk ville agere. Mit udgangspunkt var, at vi ikke kendte den nye verden og det nye marked, der opstod efter lukningen. Måske havde vi en berettigelse. Derfor besluttede jeg og min medforpagter os for, at kroen holdt åben de følgende tre dage for at gøre det, der var tilladt: At lave mad ud af huset, fortæller Camilla Adelsted og fortsætter:
– Først og fremmest havde vi slet ikke lyst til at gå hjem. Desuden kunne vi se, at der faktisk var nogen, der havde benyttet os i weekenden. Så efter at have haft lommeregneren fremme og regnet de forskellige scenarier godt igennem blev vi enige om, at vi ville forsøge os med at lave mad ud af huset, fortæller Camilla Adelsted.
– Vi er blevet fuldstændigt overvældede af, hvor mange der bruger os. Over halvdelen af vores kunder benytter sig af vores takeaway- ordning for at støtte op om stedet, for de ville være frygteligt kede af, hvis vi knækker nakken, siger Camilla Adelsted.