DETERBLEVETPÅTALT
GLADSAXEVEJ, SØBORG:
Pytter af vand og sorte belægninger på gulvet og væggene i køkkenet.
Kølerummet med dej var snavset og med indtørrede dejrester. Gulvet på lageret var snavset.
Gummilister i hæveskabet var flossede og beskidte og med sorte belægninger.
Ovnen var snavset af sod og med et tykt lag af forkullet bagværk i bunden.
Silikoneforme til brødbagning var slidte og snavsede.
Gulvet i kølerum var beskidt, i stykker og med ansamlinger af væske under en metalgulvplade.
Temperaturen køleskabet ( med tunsalat, hønsesalat, koldrøget laks, salatost) var alt for høj.
Afløb i gulvet var ikke fastmonteret ( risiko for skadedyr). Problemer med bananfluer omkring bage- reoler.
En del af kontrolrapporten fra det sidste kontrolbesøg var skjult for kunderne.
Håndvasken ( til håndhygiejne) var ikke tilgængelig.
I butikken var der spindelvæv i loftet.
Køkkengulvet havde revner og huller.
Stativ til bageplader med dej var med sorte og grå rester af gammelt snavs.
Dør til kølerummet var beskidt.
DRAGØR:
Pizzasnegle og pølsehorn var uden for køl. Der er ikke opsat et ur, og tre- timers- regel var ikke i styring. En ansat oplyste, at de nok havde stået der i fire timer, og kasserede straks fødevarerne. Området omkring opvaskemaskine var beskidt.
Gulve og vægge ved opvaskemaskine var beskidte. Afløbsriste i bageri var beskidte, og der var en del fluer i området.
TORVEHALLERNE:
Cheesecakes blev opbevaret ved 7,5 grader.
Gulvet var slidt flere steder.
Et køleskab med cirka 20 liter mælk, en pakke bacon i skiver, nogle pakker med skiveskåret ost og en beholder med skinkepålæg var alt for varmt.
AMALIEVEJ, FREDERIKSBERG:
Toilettet var ikke afskærmet fra lokaler med mad, så der var risiko for, at små vanddråber med bakterier kunne forurene fødevarer.
SØBORG HOVEDGADE:
Insektnet i loft fremstår snavset.