Designhostel åbner med madmarked

Fra april 2020 kan aarhusianerne – samt gaester fra Danmark og resten af verden – tjekke ind på Aarhus’ første designhostel i Mølleparken. Navnet bliver Book1 Design Hostel med reference til bygningens oprindelige anvendelse som hovedbibliotek.

Det er kaeden Brøchner Hotels, der står bag det nye hostel, og ejerne ønsker at skubbe til den gaengse opfattelse af et hostel.

»Vi vil tilbyde gaesterne og de lokale i Aarhus en gastronomisk oplevelse, man ikke normalt forventer af et hostel,« fortaeller direktør Martin Dyrholm, der i øvrigt

1

selv har sin oprindelse i Aarhus, i en pressemeddelelse.

Det nye hostel får plads til 444 senge fordelt på 4-14 personers vaerelser, private dobbeltvaerelser og hostelsuiter. Det er dog ikke kun de overnattende gaester, man håber at kunne lokke til Mølleparken. For samtidig lanceres et fødevaremarked i samarbejde med den Aarhus-baserede fødevarevirksomhed MIB. Virksomheden står i forvejen bag madkoncepterne i den nyindrettede Aarhus Airport, Vaeddeløbsbanen og Ceres Park & Arena, ligesom den driver tre bagerier i byen.

Fødevaremarkedet bliver et miks af madkoncepter; der kommer et bageri og morgenmadssted, en braendefyret grill med grillretter som kød, fisk og grøntsager. Smørrebrød og et såkaldt nordisk pizzakoncept kommer også på menuen. Det bliver muligt at indtage maden ved langborde eller tage det med sig.

»Det er første gang, at vi samler stort set alle vores koncepter under ét tag. Og jeg er sikker på, at det bliver et nyt vartegn for Aarhus,« siger Martin Ib, grundlaegger af MIB.

Det nye hostel får udover barer og lounges også en sauna.