Festen aflyst: Coronakrisen dyr for danske landmaend
Ethvert tilløb til fest er aflyst i størstedelen af Europa, hvor millioner af restauranter og hoteller også har låst døren. Det rammer nu indtjeningen hos danske producenter af okse- og kalvekød.
Over hele Europa er millioner af fester og påskefrokoster aflyst. Det sender prisen på de fineste oksekødsudskaeringer i dørken og reducerer indtjeningen hos de danske slagterier og landmaend.
»Normalt er påsken og alle konfirmationerne omkring påsken vores højsaeson. Nu er det hele aflyst, og afregningspriserne på okse- og kalvekød falder. Mit indtryk er, at slagterierne kaemper en brav kamp for at afsaette vores varer, men jeg har bare ikke råd til at vaere med så laenge. Det er jeg nødt til at sige,« understreger landmand Lasse Olsen, formand for Danske
Slagterikoncernen Danish Crown har netop meddelt, at afregningsprisen for alle typer af oksekød saenkes fra naeste uge.
Salget til detailhandlen går strygende og er endda stigende, men det kan ikke opveje, at afsaetningen til restauranter, hoteller osv. de seneste uger er kollapset fuldstaendig, i takt med at coronakrisen har bredt sig ud over hele Europa.
Land efter land har indskraenket borgernes bevaegelsesfrihed og udløst en bølge af aflyste fester og sammenkomster.
»Salget af mørbrad, oksefilet, højreb og culotter er ramt af, at hoteller, restauranter, konferencecentre, forsamlingshuse, festlokaler og kulturtilbud ligger øde hen. Konfirmationer, bryllupper, seminarer, runde fødselsdage og nu påskefrokosterne er blevet aflyst. Selv om mange forbrugere bruger ekstra tid hjemme på at lave god mad, så bliver der ikke solgt de samme maengder som normalt,« fortaeller
Slagtekalveproducenter.
Finn Klostermann, adm. direktør i Danish Crown Beef.
Restriktionerne rammer oksekødssektoren saerligt hårdt, fordi denne branche – i modsaetning til svinekødsslagterierne – kun har en meget begraenset eksport til lande uden for Europa. De danske slagterier er således ikke godkendt til at kunne eksportere oksekød til et land som Kina, der lige nu aftager enorme maengder dansk svinekød og dermed hjaelper denne branche gennem coronakrisen.
Finn Klostermann betegner situationen som »hamrende aergerlig« og understreger, at produktionen på slagterierne kører fint og med normalt sygefravaer.
Faerre huder til Italien
Det er imidlertid ikke kun prisen på de fine okse- og kalvekødsudskaeringer, der rasler ned. Det samme gør vaerdien af huderne, hvilket er med til at traekke den samlede afregningspris til landmaendene endnu laengere ned.
»Omsaetninger af huder til laeder er naermest gået i stå, fordi kraftcenteret i den industri ligger i Norditalien,« oplyser Finn Klostermann.
Situationen forvaerres yderligere af, at coronakrisen også har ramt bilindustrien, som saedvanligvis aftager store maengder laeder til de dyrere modeller.
Nedturen er saerlig alvorlig for de specialiserede danske slagtekalveproducenter, som er helt afhaengig af afregningsprisen på kød og huder.
Allerede inden coronavirussen begyndte at brede sig, var sektoren i krise, fordi kødforbruget er vigende i en raekke lande, som efter brexit tilmed oversvømmes af irsk oksekød.
»En del producenter er lukket det seneste år, og nogle står stadig på vippen. Det er kun et par uger siden, at en stor kalveproducent ved Ribe lukkede. Jeg håber meget, at den aktuelle nedtur bliver kortvarig, og jeg kan kun opfordre forbrugerne til at købe dansk kalvekød for at hjaelpe os gennem krisen,« siger kalveproducent Lasse Olsen.