Ild.pizza åbner fire nye steder i Aarhus
For at følge med den store efterspørgsel på det nye pizzakoncept åbner Ild.pizza efter sommerferien fire nye steder i Aarhus Kommune.
Det er gået staerkt, siden aarhusianerne Esben Mols Kabell og Anders Grønborg for blot lidt over et år siden åbnede Ild.pizza i Skejby. Det saerlige koncept med pizzaer, som man bygger, bestiller og endda kan se blive lavet på hjemmesiden Ild.pizza, og som man så efterfølgende henter som takeaway, har vist sig at vaere en succes.
I juni åbnede Ild.pizza i Galten som det femte sted i Østjylland, men ifølge kommerciel direktør Younes Deaibes så stopper udvidelsen slet ikke med virksomhedens indtog i Skanderborg Kommune. Der er mange nye steder på vej, og de naeste butikker kommer til at ligge i Aarhus-området.
»Vi åbner i Højbjerg, Lystrup og Egå til august, og så åbner vi også på Søren Frichs Vej til september,« fortaeller Younes Deaibes til
Lokalavisen Aarhus og fortsaetter:
»Efterspørgslen har både i hverdage og i weekender vaeret så stor, at vi er nødt til at åbne flere steder for at følge med.«
Ingen corona-krise
De mange nyåbninger kommer på bagkant af en forfaerdelig tid for restaurationsbranchen, som har vaeret nødsaget til at lukke helt ned for gaester og derfor har oplevet et stort fald i omsaetning. Coronakrise er dog ikke noget, man har maerket hos Ild.pizza. Tvaertimod. For det saerlige koncept, som kun byder på takeaway, har derimod vaeret meget corona-venligt, og Younes Deaibes antyder da også, at krisen ligefrem har vaeret god for forretningen.
»Vi skal i hvert fald ikke klage,« lyder det fra den kommercielle direktør.
Målsaetning: 100 butikker
Efterspørgslen har både i hverdage og i weekender vaeret så stor, at vi er nødt til at åbne flere steder for at følge med. YOUNES DEAIBES, KOMMERCIEL DIREKTØR, ILD.PIZZA
De to ejere Esben Mols Kabell og Anders Grønborg åbnede Ild.pizza den 1. maj sidste år, efter makkerparret solgte det meste af deres virksomhed, Lasertryk i Skejby, til en tysk kapitalfond. Efter salget blev de to direktører enige om, at nogle af pengene skulle bruges til deres saerlige passion for pizzaer. Med en braendefyret stenovn, italienske råvarer og med hjaelp fra pizzaverdensmesteren Marco Fuso blev Ild.pizza skabt, og allerede fra start var ambitionerne i top.
Sidste år fortalte medejer Anders Grønborg således til Lokalavisen Aarhus, at man ville åbne mere end 10 steder inden for kort tid, og at drømmen var 100 steder i 2025.
Med åbningsplanerne i Højbjerg, Lystrup, Egå og Søren Frichs Vej er Ild.pizza taet på den første målsaetning, og Younes Deaibes oplyser, at der er endnu flere åbninger på vej i den kommende tid. Han vil ikke ud med et praecis tal, men han vil gerne røbe, at man også kigger mod Fyn og Sjaelland.