Hotel oplever ny tendens blandt overnattende

Trods forlaengelsen af nedlukningen finder både hoteller og spisesteder, der holder åbent, måder at leve videre på.

Endnu en gang må hotel- og restaurationsbranchen droppe håbet om en snarlig genåbning, da de nationale restriktioner er blevet forlaenget.

»Nedlukningen den her gang betyder mere, end vi havde regnet med. Når detailhandlen også er lukket, så er der ikke meget at komme til en storby for,« fortaeller Peter Bühlmann, der er indehaver af Hotel Villa Provence i Aarhus.

»Jeg har hverdage lige nu med nul gaester, og det har vi aldrig prøvet før,« tilføjer han.

På den her tid af året er det specielt revisorer og handelsfolk, der bor på overnatningsstedet på Fredens Torv, men de er blevet vaek. Hotelvaerten regner med, at omsaetningen for januar vil vaere 20 pct. af, hvad den var i samme måned sidste år.

Men til gengaeld oplever han en anden tendens blandt dem, der finder vej til hotellet.

»Det var lidt sjovt, fordi vi i fredags tog imod et par, der kun boede et par gader vaek, der skulle på weekendophold hos os. Lige nu oplever vi flere par, der bare gerne vil vaek hjemmefra.«

70 pct. holder lukket

Forlaengelsen af nedlukningen rammer bredt i den hårdt pressede hotel- og restaurationsbranche, fortaeller formand for brancheorganisationen Horesta i Region Midtjylland, Jakob Beck Wäthjen:

»Vi kender kun verden tre uger frem, og lige nu er der ikke efterspørgsel på noget som helst.«

Hos Horesta fornemmer man en afventen, hvor både private og virksomheder tøver med at planlaegge ret langt ud i fremtiden.

Lige nu holder omkring 70 pct. af hotellerne i Region Midtjylland lukket, vurderer Jakob Beck Wäthjen. Restaurantmaessigt er det forskelligt fra by til by i regionen, fortaeller han.

De, der holder åbent, har fundet alternative måder at drive forretning på.

Takeaway er redningen

Når man kontakter flere restauranter i Aarhus, mødes man af en telefonsvarer, der fortaeller, at de grundet restriktioner holder helt lukket de kommende uger. Men hos OliNico er det ejer Nicolaj Agostinetti, der tager telefonen. For bistroen i Mejlgade aendrer forlaengelsen af nedlukningen ikke meget på situationen.

»Vi har faktisk kunnet opretholde det samme niveau takeawaymaessigt, som vi havde regnet med,« fortaeller ejeren.

Men inde ved siden af ligger restauranten Sct. Oluf, som også drives af Nicolaj Agostinetti. Den har vaeret lukket ned siden før jul.

»Det er selvfølgelig traels, men det er ens for alle. Vi får det bedste ud af det,« siger han og fortaeller, at man benytter personalet fra Sct. Oluf på OliNico og derved bedre kan holde på flere af de ansatte.

I Horesta håber man på, at de nuvaerende hjaelpepakker ikke udløber samme dag, som branchen står til at genåbne. Så vil man nemlig ikke kunne undgå fyringer, mener Jakob Beck Wäthjen.