Food Aarhus-direktør holder af byen, der smelter sammen med vild natur
For Anna Lund er folk i Østjylland i en udvikling, hvor vi rykker taettere sammen, og mange deler erfaringer og inspirerer hinanden til at udvikle sig og blive bedre i faellesskab.
Hvordan vil du beskrive Østjyllands udvikling i den tid, du har boet i landsdelen?
»Det er en landsdel, som har fået os taettere sammen. Uanset om man bor i Aarhus, Djursland, øerne eller andre østjyske byer, så har jeg oplevet, at vi som mennesker og virksomheder rykker taettere på hinanden, bakker hinanden op og arbejder på tvaers. Vi er blevet vilde med at inspirere og dele med hinanden. Det er både typisk dansk og udpraeget østjysk.«
»Det er vores vaerdier som borgere og i arbejdslivet, og jeg bliver så stolt af det, når jeg sammenligner med andre landes kultur med lukkethed og nervøsitet for, at andre enten tager de gode idéer eller kommer foran med det gode liv, og på den måde, de ser hinanden som konkurrenter på. I Østjylland er der en kultur, hvor vi helt modsat får oprigtig glaede ved at dele med hinanden, udvikle hinanden og får energi af at stå sammen.«
Hvad gør dig stolt, når du taenker på Østjyllands udvikling gennem de senere år?
»En landsdel i rivende udvikling også inden for gastronomien, som har gjort Østjylland til et traekplaster, når det kommer til god og nytaenkende mad. Både på producentsiden og restaurantscenen. Innovative virksomheder som mousserende dansk frugtvin i verdensklasse fra Andersen Winery på Djursland. Banebrydende restauranter som Moment, der ikke har placeret sig i Aarhus C, men også ligger på Djursland. Moment er en bid af fremtidens gastronomi af baeredygtighed og spektakulaer lokal oplevelse.«
Selvom jeg bor midt i Danmarks andenstørste by, så føler jeg, at jeg er midt i naturen, når jeg står i blaesten på stranden i Risskov og ser ud over havet med Samsø i det fjerne. ANNA LUND
Hvor bor du selv – og hvorfor?
»Jeg har i en lang årraekke boet i det pulserende Aarhus, både i lejlighed og byhus og var vild med storbyens puls