Åen-caféer åbner med varmelamper og taepper
Den 21. april vil der atter vaere caféliv på Åboulevarden i Aarhus – hvis gaesterne altså kommer.
Onsdag middag er der påfaldende stille i caféområdet langs Åboulevarden i Aarhus. Stole og borde er stakket og låst sammen med kaeder. Om praecis en uge kan situationen dog vaere en helt anden. Hovedparten af åen-restauranterne meddeler på deres hjemmesider, at de åbner for udeservering den 21. april.
»Vi vil så gerne have gang i forretningen igen. Spørgsmålet er bare, om det er en god idé, når vi ikke kender vilkårene,« siger bestyrer Per Spring Poulsen, Café Lava.
Sammen med partner Patrick Sean Brock er han ved at forberede genåbningen. På arealet foran caféen og reposen ved åren er der under normale forhold plads til omkring 100 siddende gaester. Selv om caféen kan tilbyde lune taepper og varmelamper under parasollerne, er det uvist, om kunderne er så desperate for at komme ud at spise, at de vil trodse de øjeblikkelige lave temperaturer.
»Det bliver svaert at lokke folk ud til morgenmad. Det bliver nok først laengere hen på dagen, at vi kan regne med gaester,« mener Patrick Sean Brock.
Bemandingen er derfor et stort spørgsmål, erkender Per Spring Poulsen.
»Vi skal holde et personalemøde for at finde ud af, om vi kan lave en aftale om at tilkalde folk, hvis det bliver nødvendigt. Vi kan ikke bare stille et stort hold, hvis de ikke har noget at lave,« siger han.
Selv om enkelte har booket borde til de første åbningsdage, siger det ifølge bestyreren ikke noget om forhåndsinteressen. Café Lava lever i vid udstraekning af strøgkunder.
»Ifølge Horesta og DRC er 50 pct. af gaesterne i restaurationsbranchen spontane, og hos os er tallet endnu højere. Derfor kunne vi også godt taenke os et centralt testcenter, så man kan få en hurtigt test, for mange vil måske stå med en gammel test eller have glemt det. Og vi vil så nødig afvise folk,« erkender Per Spring Poulsen.
Han ser frem til en snarlig afklaring af vilkårene for åbningen.
Åbent til midnat
»Det ville vaere rart med mere information nu. Vi ved f.eks. ikke, om vi må modtage et selskab på 20 mand, eller hvor laenge vi må have åbent. Vi håber på kl. 24, for der ligger meget omsaetning i de sidste timer.«
I Jaegergårdsgade bliver der laengere mellem åbne restauranter og caféer i naeste uge. Flere meddeler på deres hjemmesider, at de først åbner den 6. maj. Hos Restaurant Ombord i Jaegergårdsgade 71 er ejer Allan Hvid Holm Thallaug fortsat uafklaret.
»Da vi ikke har noget regelsaet, kan vi ikke lave en vurdering på et oplyst grundlag. Så vi afventer en udmelding fra Christiansborg.«
De fleste, der ikke har baggårde eller gårdhaver, har
Det ville vaere rart med mere information nu. Vi ved f.eks. ikke, om vi må modtage et selskab på 20 mand, eller hvor laenge vi må have åbent. PER SPRING POULSEN, BESTYRER, CAFÉ LAVA