Globalt forbrug af kød ventes at stige med 44 mio. tons

Det globale forbrug af kød ventes i dette årti at stige yderligere 14 pct. Vaeksten drives isaer af øget forbrug i mange udviklingslande, og resultatet er endnu større udledninger af drivhusgasser.

Mens mange danske forbrugere har indført kødfrie dage, fortsaetter det globale forbrug af kød med at stige hastigt.

Fremskrivninger, som OECD og FAO netop har offentliggjort, indikerer, at det globale kødforbrug i årene frem mod 2030 vil stige med yderligere 44 mio. tons til 372 mio. tons. Det er en samlet vaekst i kødforbruget på 14 pct.

Vaeksten drives både af klodens voksende befolkning og af stigende indkomster, som betyder, at stadig flere mennesker får råd til at købe kød.

Opgjort pr. indbygger ventes kødforbruget de kommende år at vokse 0,3 pct. om året og nå 35,4 kilo i 2030. Det samlede, globale forbrug af fjerkraekød ventes at vokse naesten 18 pct., mens forbruget af svinekød og oksekød ventes at stige henholdsvis 13 pct. og 6 pct.

OECD og FAO underopdeler verdens lande i fire grupper afhaengig af befolkningens indkomstniveau. I alle grupper af lande ventes kødforbruget at stige. I gruppen af højindkomstlande er der tale om en svag vaekst, men fra et højt niveau. Der er udsigt til langt højere vaekstrater – fra lavere niveauer – i de øvrige grupper af lande anført af lavindkomstlandene, hvor indtaget af proteiner fra kød ventes at stige 37 pct.

Den store vaekst kommer bl.a. fra Kina, som i 2019 blev ramt af et voldsomt udbrud af svinepest. Kina er nu i gang med at genopbygge sin svinebestand og ventes at tegne sig for 70 pct. af den globale vaekst i forbruget af svinekød frem mod 2030.