Peter Bruun går ikke på kompromis med, hvad han synes er rigtigt
Peter Bruun har vaeret topleder i Schulstad, Pågen og Lagkagehuset, og han er på forskellig vis stadig involveret i en stribe virksomheder.
Peter Bruun elsker at kreere playlister på den digitale musiktjeneste Spotify. Han har blandt mange andre kreeret en playliste med afrikansk musik og med hiphopgenren gangsta-rap , og så samlede han for nylig en playliste under den poetiske titel ”Endelig sol i glasset” med popsange fra danske og udenlandske kunstnere.
Blandt numrene er britiske Jungles dansehit ”Keep Moving”, og som direktør, bestyrelsesmedlem og investor har Peter Bruun med en cand.merc. fra CBS, en MBA fra IMD og konsulenterfaring fra McKinsey & Co. i bagagen vaeret i konstant bevaegelse inden for isaer fødevarebranchen.
Peter Bruun drømte som ung om at blive leder af en virksomhed, og han har inden for de seneste godt 20 år vaeret topchef i brødvirksomhederne Schulstad AB og Pågen AB, for bagerikaeden Lagkagehuset samt senest for System Frugt og Dagrofa Foodservice.
Når man foretager et nedslag i hans cheftid i Pågen, fik han den svenske virksomhed til at zoome ind. Det skete ud fra en devise om at koncentrere produktionen af brød på faerre bagerier, samtidig med at man skulle saelge mere brød – og på alle de nordiske markeder.
»Under en transformation med mange forandringer ønsker medarbejdere tryghed, og det giver man dem bedst ved at have et klart fokus, som man handler ud fra,« konstaterer Peter Bruun.
Elsker stadig udfordringer
I Lagkagehuset stod han som adm. direktør i spidsen for at forvandle en stribe butikker med brød, kaffe og kager til en stor kaede med overskud og internationale ambitioner. Igen havde han en plan med et mål, som i hans optik gjorde de ansatte på gulvet glade og kunderne tilfredse.
Chefjobbet sluttede efter knap fire år i 2015, og Peter Bruun vil blot sige, at der endte med at vaere modsatrettede ønsker blandt ejere og stiftere om den videre vej frem.
»Helt generelt har jeg den grundholdning, at jeg uanset konsekvenserne ikke går på kompromis med, hvad jeg synes er rigtigt,« siger han.
Peter Bruuns forretningsmaessige fokus er i højere grad end tidligere, at han kommer som investor til en mindre startup-virksomhed. Det kan så ende med, at han i en periode har en rolle som direktør eller som bestyrelsesmedlem. Eller begge dele. Hans udgangspunkt er det samme som altid:
»Jeg elsker udfordringer og bliver stadig inspireret af mødet med passionerede mennesker og er slet ikke faerdig med at skabe vaerdi.«
For øjeblikket koncentrerer han sig om isaer Møllerup Brands, hvor ambitionen er, at hamp bliver til baeredygtige fødevarer, og på ISH Spirits, der er en startup-virksomhed, der, som det hedder, saelger alkoholfri drinks til mindful drinking.
Her varetager Peter Bruun for øjeblikket rollen som direktør, dog ikke på fuld tid.
»Det, der hver gang motiverer mig, er at saette en retning og engagere et team, så vi sammen kan eksekvere og nå vores mål.«
Venskaber er vigtige
Peter Bruuns foraeldre var begge ansat i centraladministrationen, mens hans bror, Christian Bruun, er en anerkendt keramiker. På 27. år er Peter Bruun gift med Eva Fog Bruun, der driver sit eget firma. De har to sønner.
»Eva er en blaendende brandstrateg, og hun har vaeret mit hemmelige våben i forbindelse med mine brandingsucceser – for eksempel lavede vi sammen Ole & Steen, der blev Lagkagehusets internationale brand,« fortaeller han.
Hustru og børn har førsteprioritet, når der skal holdes fri, og lige efter kommer en gruppe venner, som Peter Bruun og aegtefaellen deler og gerne ser til fester, på ferier til udlandet, i villaen i Charlottenlund og i sommerhuset på Ordrup Naes ved Sejerøbugten.
»Jeg er af natur vedholdende, og mit aeldste venskab stammer helt tilbage fra 1. klasse i skolen,« siger Peter Bruun.