Mere foraedling skal sikre Danish Crown mod nye eksportkatastrofer
Slagterikoncernen Danish Crown vil udvikle sig til en fødevarevirksomhed, og det skal helst gå hurtigt. Det aktuelle sammenbrud i selskabets konkurrenceevne afslører hvorfor.
En voldsom opbremsning i eksporten til Asien afslører i disse uger nådesløst Danish Crowns sårbarhed: en alt for lav foraedlingsgrad og et alt for stort salg af uforarbejdet kød.
»Det er vores svageste punkt – det er vi meget åbne og aerlige omkring. Vi foraedler en alt for lille del af det kød, der kommer ud af vores slagterier. Derfor har vi et mål om, at vores foraedlingsgrad skal fordobles,« fortaeller Jais Valeur, adm. direktør for Danish Crown.
Slagterigigantens indtjening og konkurrenceevne er de seneste uger naermest kollapset i kølvandet på en hård opbremsning i eksporten til Asien.
Normalt aftager de fjerne markeder uden for EU omkring 50 pct. af alt det kød, der kommer ud af Danish Crowns slagterier. Den seneste tid er eksporten ud af EU imidlertid styrtdykket og tegner sig nu kun for 25 pct. af Danish Crowns salg.
Det betyder, at i omegnen af en fjerdedel af hele Danish Crowns tonnage skal omdirigeres og i stedet saelges som uforarbejdede delstykker på industrimarkederne i Europa.
Det sker i en blodig konkurrence på et marked, som for tiden er overforsynet i en grad, så priserne er banket helt i bund.
Taber I ligefrem penge på den del af forretningen?
»Det kunne jeg måske godt svare på, men det vil jeg ikke,« fastslår Jais Valeur.
Han laegger dog ikke skjul på, at Danish Crown nu og her er efterladt i en yderst sårbar position som stor underleverandør af uforarbejdede råvarer til industrimarkederne.
Det er den primaere forklaring på, at Danish Crowns konkurrenceevne og indtjening lige nu er banket helt i bund, hvilket netop har udløst en større fyringsrunde blandt selskabets funktionaerer samt nedskaeringer og fabrikslukning i Tyskland.
Foraedlingsgrad skal op
Danish Crown kan håbe, at der hurtigt kommer gang i eksporten til Asien igen, men på de indre linjer arbejdes der intenst på at mindske afhaengigheden af industrimarkederne i Europa.
»Ambitionen er, at vores foraedlingsgrad skal fordobles til 25 pct. inden 2026. Vi er i fuld gang med at bygge en kaempe foraedlingsfabrik i Storbritannien, og der kan komme flere lignende fabrikker i andre lande – også uden for EU,« fortaeller Jais Valeur.
Ved at sende en større del af tonnagen gennem foraedlingsfabrikker mindsker Danish Crown afhaengigheden af industrimarkederne. Samtidig rykker koncernen laengere frem i vaerdikaeden, taettere på forbrugerne, hvor indtjeningsmarginerne er højere og mere stabile.
Det er ikke nogen nyhed, at rollen som underleverandør af råvarer er farlig. Alligevel fremgår det af Danish Crowns nyeste årsregnskab, at foraedlingsgraden i koncernens største forretningsenhed – som også hedder Danish Crown og omsaetter for 45 mia. kr. – blot er 12,9 pct.
»Det er alt for lavt, og vi har accelereret arbejdet med at gøre noget ved det. Realiteten er bare, at det er en kaempe opgave at løfte, fordi vi har så mange grise – omkring 13 mio. slagtninger årligt,« siger Jais Valeur.
Han medgiver, at de udfordringer, som Danish Crown er ramt af, ikke er af ny karakter.
Den lave foraedlingsgrad og konsekvensen af den – salget af uforarbejdede delstykker til industrimarkederne – har altid vaeret en sårbar flanke.
Den bliver lige nu udstillet i helt ekstrem grad, fordi den normalt store og lukrative eksport af udskaeringer til Asien ligger underdrejet, hvilket gør det nødvendigt at øge salget i Europa. Den lave foraedlingsgrad betyder, at