WHO advarer mod sødestoffer i sodavand og madvarer
Pas på med sødestofferne i lightsodavand og sukkerfri yoghurt, hvis du vil vaere sundere, lyder en advarsel fra WHO. En ekspert undrer sig over meldingen.
Sødestoffer har vundet indpas i danskernes kost som en kaloriefattig erstatning for sukker i blandt andet lightsodavand, yoghurter og marmelade.
Men i en ny retningslinje advarer Verdenssundhedsorganisationen (WHO) mod at bruge det sukkerfrie alternativ som en måde at leve sundere på.
Det undrer Per Bendix Jeppesen, der er lektor og ph.d. ved Institut for Klinisk Medicin på Aarhus Universitet.
»Jeg forstår ikke, hvorfor WHO melder så klart ud med en advarsel. Det er alt for konsekvent,« siger forskeren.
WHO’s retningslinje lyder konkret, at personer frarådes at indtage mad med sukkerstoffer, hvis de forsøger at tabe sig. Det har nemlig ingen effekt på den lange bane, lyder det.
»Folk er nødt til at overveje andre måder at reducere sukkerindtaget på, såsom at indtage mad med naturligt forekommende sukkerarter som frugt eller usødet mad og drikkevarer,« udtaler Francesco Branca, der er WHO’s direktør for ernaering og fødevaresikkerhed.
Advarslen gaelder for alle personer, der ikke har diabetes, og omfatter alle typer af fremstillede sødestoffer; både kunstige og naturlige.
Appetit på søde sager
Per Bendix Jeppesen er enig med WHO i, at der er sandsynliggjort visse negative effekter ved at faeste sin lid til, at man taber sig, hvis man blot udskifter den sukkerholdige cola med en cola-light.
Nogle studier tyder på, at selvom nogle vil opleve et umiddelbart vaegttab, holder det kun op til et halvt år, inden vaegten er tilbage. Andre tyder på, at indtag af light-produkter ikke stiller den søde tand, hvilket blot gør, at man får mere appetit på andre søde sager.
Men der er også studier, som modbeviser de resultater. Og det er netop det, der frustrerer Per Bendix Jeppesen ved WHO’s klare advarsel:
»Litteraturen på området er vaevende og modstridende. Det er ikke så sort hvidt, som WHO gør det til.«
Per Bendix Jeppesen sidder selv med i den europaeiske forskergrupper DNSG, der forsker i kost for diabetikere. Her har de lige faerdiggjort kostanbefalinger, som langt fra er lige så stringente.
»WHO negligerer helt, at produkter med sødestoffer kan vaere et godt supplement både for personer med diabetes og andre. For der er faerre eller ingen kalorier i, hvilket kan bidrage til at undgå for mange kalorier,« siger han.
WHO er også for unuanceret i sin advarsel, når den skaerer alle sødestoffer over én kam, mener han.
»For konsekvent«
Kunstige sødestoffer som aspartam, sakkarin og sukralose kan ifølge studier øge risikoen for eksempelvis hjertesygdomme og slagtilfaelde. De sender heller ikke insulin til hjernen, hvilket kan gøre, at man ikke opnår en følelse af at blive maet.
Men de samme negative konsekvenser er langt fra påvist for naturlige sødestoffer, understreger Per Bendix Jeppesen:
»Jeg har arbejdet med naturlige sødestoffer i mange år, og jeg forstår simpelthen ikke, hvorfra WHO har belaeg for at fraråde dem også.«
Men det er WHO, vi taler om. Har de ikke styr på forskningen?
»De burde de have, men det her er for konsekvent. Det skaber en risiko for, at folk kan finde på af afskrive brugen af sukkerfrie produkter med sødestoffer, hvilket ellers kan vaere et godt redskab til at nedbringe sin sukkerindtagelse.«
Har du et godt råd til danskerne, som måske sidder og er lidt forvirrede over, hvordan de skal forholde sig til den her melding?
»WHO har fuldstaendig ret i, at man ikke skal tro, at man taber sig, bare fordi man drikker light-sodavand. For det afhaenger af ens samlede kost. Men folk bør ikke vaere bange for at indtage produkter med sødestoffer. For det kan vaere et godt alternativ, så laenge man holder sin øvrige kost.«
WHO negligerer helt, at produkter med sødestoffer kan vaere et godt supplement både for personer med diabetes og andre. PER BENDIX JEPPESEN, LEKTOR, PH.D., INSTITUT FOR KLINISK MEDICIN, AARHUS UNIVERSITET